家常快手菜首选，清淡中透着鲜美，隔两天就炒一盘，要不馋得慌

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西芹的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养物质。将西芹搭配虾仁一同炒制，清淡鲜美、简单快手，我家隔两天就得炒一盘来解解馋呢！

【西芹炒虾仁】

所需食材：西芹300克 大虾15只 胡椒粉少许 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 食用油适量

烹饪步骤：

1.将大虾挑出虾线、剥掉虾壳，洗净后沥干水分放入碗中，调入料酒和少许胡椒粉抓拌均匀腌制片刻。

2.西芹洗净刮去根部的老皮，然后切成斜段备用。

3.锅中烧开水，放入西芹焯烫变色，捞出过凉水后沥干水分。

4.另起锅倒适量食用油烧热，放入腌制好的虾仁翻炒变色。

5.接着放入西芹，改大火快速翻炒一分钟左右。

6.然后调入一汤匙蚝油和少许盐，翻炒均匀关火即可。

7.一道脆嫩鲜美的西芹炒虾仁就完成了！

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