它比三文鱼蛋白质高,多给孩子吃,肉质鲜嫩补大脑,老百姓吃得起

2020-10-22 17:00:00 1点赞 7收藏 2评论

它比三文鱼蛋白质高,多给孩子吃,肉质鲜嫩补大脑,老百姓吃得起

它比三文鱼蛋白质高,多给孩子吃,肉质鲜嫩补大脑,老百姓吃得起。秋天是进步的大好时节,不仅要吃新鲜蔬菜水果,肉类也是每日必需品,我家喜欢给孩子吃一些鱼肉,尤其是一些海鱼,不要以为只有三文鱼才是营养高的鱼类,还有一种海鱼,价格便宜,家家都能吃得起,它就是鳕鱼,还叫明太鱼。

它比三文鱼蛋白质高,多给孩子吃,肉质鲜嫩补大脑,老百姓吃得起

小时候最喜欢吃学校门口的烤鳕鱼,表面焦脆,肉质雪白鲜嫩,百吃不厌,每次见到都会流口水。鳕鱼属于海鱼的一种,刺少肉多,孩子吃不容易卡到,老百姓喜欢把这种鱼肉叫“蒜瓣肉”,肉都是一瓣瓣的感觉,吃起来很过瘾。鳕鱼的蛋白质比三文鱼还要高,脂肪比三文鱼和带鱼都低,而且鳕鱼里还有丰富的DHA,蛋白质和DHA都是补充大脑的最佳营养物质,孩子每天学习很辛苦,不能马虎对待一日三餐,用心的妈妈,孩子才能更健康成长。

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红烧鳕鱼的做法并不难,只要注意,煎鱼的时候,不要破皮,炖的时间不宜过长,基本都会成功,爱吃鳕鱼的朋友不妨试试这个做法。

红烧鳕鱼

所需食材:鳕鱼3条,干辣椒8个,小葱半颗,蒜2瓣,姜3片,面粉适量,生抽1勺,老抽少许,米醋1勺,料酒1勺,蚝油1勺,白糖1小勺,盐少许,食用油适量。

制作方法:

1.先处理鳕鱼,把鳕鱼内脏清理干净,把鱼鳞刮掉,清洗干净后切成鳕鱼段。

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2.将半碗面粉倒入鳕鱼中,抓匀,让鳕鱼的表面裹满面粉,这样煎的时候不容易破皮。

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3.切葱段,姜片,蒜片,干辣椒洗净,用纸巾擦干表面的水分备用。

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4.锅中加入食用油,油热后加入鳕鱼,先不要着急翻动,待底部金黄定型再翻面,两面都煎金黄。

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5.把煎好的鳕鱼拨到边缘,中间加入葱段,姜片,蒜片,干辣椒,稍微翻炒一下,不要翻炒鳕鱼。

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6.加入生抽,老抽,料酒,蚝油,米醋,白糖,盐,炒匀。

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7.再加入适量清水,不需要加太多,鳕鱼已经半熟,水量在鳕鱼的一半即可。

编辑

它比三文鱼蛋白质高,多给孩子吃,肉质鲜嫩补大脑,老百姓吃得起

8.盖上锅盖,小火炖5分钟,大火收汁,撒上葱花就可以出锅啦!好吃的红烧鳕鱼就做好了。

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今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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