暖男的深夜食堂-----这么热的天，还是来碗冷面吧

大家好，我是呆呆，那个喜欢做黑暗料理的家伙，好像没做菜了，是因为天真的太热了，一点也不想做饭，热的胃口也没有了，不过前几天看到群里在做冷面，突然感觉很不错的样子，于是自己也想做着尝尝了，也不是什么地道的朝鲜冷面之类了的，只是想做个冷面而已

做法

菜场去买了块新鲜牛肉，泡了20分钟左右，去了血水，然后冷水下锅，加葱，姜，蒜，多加点水，因为要中火炖个40分钟左右，不要忘记加料酒去腥，没有料酒加啤酒也是可以的，多加点就好

牛肉熬出来的汤，在加两勺生抽，加点醋，外加一点雪碧就可以了，放到冰箱冰凉了就可以，要是没有雪碧就稍微加点白糖也是可以的

准备好蔬菜和水果，苹果，梨，西红柿，还有黄瓜，统统切丝放冰箱，让他们凉一会，也可以放保鲜纸盖一下，让他颜色不要氧化的那么快，不过自己吃也不要讲究的那么清楚了

面条就是菜场买的面了，没有特意用啥朝鲜冷面，煮面的时候记得不要煮太烂，留点硬度就好，想我这个面就是下锅不到一分钟就拿起来了，放入准备好的凉白开

最后一遍，就是再放入加了冰块的凉白开里面，所以面要煮的硬一点就好，不然这么折腾几下面就全懒了

最后，就是摆上切好的苹果丝，梨子，黄瓜，切上牛肉，盖上黄瓜丝，最后再来些辣白菜，是不是贴别简单呢，凉凉的很对胃口哦

酸甜的辣白菜简直就是这碗面的灵魂，冰镇过的面汤，又不会像喝冰镇可乐那么来的激烈，配上水果，那种软硬兼有的口感，是一般即食凉面带不来的

因为不是热面条，也不会来不及吃变成一坨坨的，更不会在大夏天吃的汗流浃背，所以，当你大热天也没有胃口的时候，也来做一碗配料满满的冷面吧

总结

总结一下：面条：200克

牛肉：想吃多少放多少

雪碧：两大勺（饭店的那种瓷汤匙，也可以用白糖，10克左右就好）

生抽：两大勺

料酒：10克左右（啤酒也是可以的，啤酒就加倍放）

醋：5克左右

配料：葱姜蒜少许，苹果，梨，黄瓜，切丝，番茄切片

辣白菜：爱吃就多放一点

小贴士：煮面的时候观察一下，面煮的硬一点就好，煮好的面最好放冷水里多洗几下，表面的粘液洗掉一点就会顺滑一点啦

雪碧要是没有就放点白醋，酸酸的才好喝，但是不要放多哦，点缀一下就可以了

最后，谢谢大家耐心看完