这两种饺子馅最好吃，做法教给你了

冬至吃饺子啦！

你们都爱吃什么馅的？

我家最常包的就是白菜猪肉和素三鲜。都很好吃！



白菜猪肉馅

1、猪肉要八分瘦两分肥，打成馅。

葱姜、花椒、八角用沸水冲泡，冷却备用。



加入适量的盐，少量生抽，少量白糖（提鲜用），十三香，葱姜末，料酒，蚝油，香油，一个鸡蛋，沿着一个方向，分三次缓慢倒入葱姜水搅，边倒边搅拌，一直搅到湿黏上劲。

2、白菜洗净切碎，倒在搅拌好的肉馅中一起搅混合均匀。

3、加点香葱

4、热锅倒油，放入葱、姜、蒜、香叶、花椒、八角等香料炸香，捞出香料，将热油淋到肉馅的香葱上，搅拌均匀。







素三鲜馅

1、韭菜洗净，切好备用。

2、在碗中打入五个鸡蛋，搅拌均匀，锅中放油，烧热后打入鸡蛋，翻炒出锅，再切碎备用。

3、将泡好的木耳放开水里焯一分钟，捞出切碎。



4、把炒熟的鸡蛋、木耳碎，小虾米放入韭菜里，再加适量盐、白糖（少许，只是为了提味儿）、鸡精、生抽、胡椒粉、十三香、蚝油调味，最后再来一点香油，搅拌均匀。



还可以放焯熟切碎的粉条和胡萝卜碎，也很好吃😋

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