你平时吃早餐么？喜欢吃什么早餐？

早餐对于我的意义，就是一顿可以把我从梦魇地狱带回烟火人间的温暖慰藉。

所以我一定会吃早餐，无论任何情况，哪怕我刚刚加完夜班归家，精疲力竭，也要撑着吃上一顿。

当然，除了周末，有闲情雅致，平时我基本不在家做早餐。

因为我对于早餐的要求有三点，温暖，高效，闲适。

温暖，是为了告诉我，我还活着，我还能体会到这人世间的悲与哭。

高效，是我不想活着耽误太多时间，死后自然有大把的时间可以耽误。

闲适，是因为我不愿意太仓促的，感受这份烟火，哪怕它只有短短的五分钟。

就像昨天早晨，我吃的这顿早餐。虽然我已经迟到了，但依然吃得怡然自得。

简单的豆腐脑，和简单的包子。

都是现成的。

豆腐脑在保温桶里，包子在热气腾腾的蒸笼里。

盛出来，端上来，就可以享用了。几乎无需任何等待。

包子是很适合作为早餐的传统面点，碳水和蛋白的融合，软糯和劲道的搭配，可以让食客获得最大的满足。

即便是在家，也可以用速冻包子替代。

冰箱里囤上一些，想吃了，放入蒸锅，或者微波炉中，几分钟后，热气腾腾的包子就出炉了。

豆腐脑也算是我的早餐常客。

软糯鲜嫩的豆腐，一口一秃噜，再配上浇汁儿或是卤子，有条件的，当上辣椒糊，榨菜末，韭菜花，花生碎，细品享受，悠然自得。

更多的时候，我愿意用一根油条来搭配豆腐脑。当然，如果真的只是一根，那需要它像小臂一样粗壮，最好再撒上一点芝麻。

外皮焦脆，面里绵软，两根搭配一体，感觉上适配大部分早餐的流食。

油饼其实也可以，尤其是糖油饼，但它太大了，无法像油条一样，被我一口送入口中，总是会因为太脆弱，支离破碎撒得满桌都是。

除了豆腐脑，馄饨也是不错的选择。这种热热乎乎，有干有汤的流食，真的很不错。

不仅早晨，周末的中午，风餐于路边，我也会吃上一碗。

上面是沙县的，下面是香河的，其实哪里的都好，哪怕是元宝汤。我只要求它的馅儿，要像潮汕牛肉丸般Q弹。

有时候我也会点个烧饼双夹，买个鸡蛋灌饼或是煎饼，煎饼我只喜欢吃天津系的，山东煎饼有点费牙，我很少选择。

但大多数时候，我并不愿等待。

仅仅五分钟的早餐时间，我却要留下四分半，给这些食材涅槃重生，我是不太愿意的。

对了，差点忘了我最爱的豆汁儿了。虽然不容易喝到正宗的，不过还是会偶尔去天坛，看一看尹三的破棚子，皱一皱眉头，然后转身走进磁器口。

一碗温热酸楚的豆汁下肚，从喉咙温暖到肠胃，整个人都舒坦了。再买上一碗，用来细品人生。

这些就是我爱吃的早餐。

至于什么营养？什么方便？抵御什么寒冬？

其实早餐只是给我续命的药剂罢了。

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