食品专栏 篇四:冬天不想煮饭就来碗虾面吧
天气越来越冷了,周末只想躺床上睡懒觉,可是还是要吃呀,又懒得煮饭了,外卖吃多了也不想吃,那就煮一碗虾面吧,其实虾是到路口的菜市场买的活虾。
放点水煮开,加点姜片,煮一下出味了把虾放下去煮成红色,大概也就是一两分钟虾就红了,得马上捞出来,保持鲜味,和姜放一起,一会煮面备用,煮面的汤也是要放点生抽和耗油提高汤的鲜味,放一点点就好,不用太多,以自己口感放多放少,放点金针菇和面一起煮,也可以放青菜(家里忘买青菜了),面快好时放虾下去一起煮到面好加一点点芝麻油提香,就可以起锅吃了,这样煮汤也很鲜,很好吃,可以吃一大碗。选虾时都是一只一只选的,选大只的,肉多肥美,满满的肉,很满足。
其实我就是厨房小白,平时上班很少有空下厨,就周末下一点,最会的就是煮面,也不知道这样煮的对不对,但口味合适自己,自己喜欢吃就行了,小朋友也爱这样吃。
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