我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

2020-10-12 20:54:00 0点赞 3收藏 0评论

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

凉拌金针菇虫草花做了很多次,几乎每周都要做一次。两者各有特色,两者吃起来都很清淡,我就想能否把蚝油和花生酱结合在一起。有了这个想法,我立刻实践。第一次做只用了虫草花和金针菇搭配,蚝油和花生酱1:1的比例放入,拌匀虫草花和金针菇,第一次把两边金针菇虫草花端上桌,虽然那天有鱼有肉,可是家人都抢着吃凉拌金针菇和虫草花,或许因为家人都喜欢吃清淡一些吧!

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

凉拌金针菇虫草花可以多加一些食材一起凉拌,比如这次的图片就加了白玉菇,可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝等等搭配在一起,缤纷色彩可以提升食欲。凉拌金针菇虫草花做法非常简单,虫草花和金针菇很容易清洗,金针菇和虫草花把蒂部切掉,冲洗一下就可以焯水煮,把食材捞起后沥水,用调味料拌匀就可以上桌了,这个制作过程5分钟就能做好。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

【材料】金针菇 180克,白玉菇 200克,虫草花 150克,香葱少许,

花生酱 1勺,蚝油 1勺,生抽少许,香油 少许。

【做法】

1 做凉拌金针菇虫草花的食材,虫草花并不是虫草,我经常用虫草花煲汤,新鲜虫草花在我这里卖10多元,虫草的价格比虫草花贵很多。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

2 金针菇又名益智菇、增智菇,金针菇可以蒸,可以炒或者煎,金针菇还可以用来凉拌,把金针菇的黑色部分切掉。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

3 白玉菇切掉蒂部,一个一个分开,清洗干净。把白玉菇分开焯水时容易焯熟。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

4 这就是虫草花,在超市虫草花都是按一袋卖的,一袋重量就是180克。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

5 烧开水后,先放入白玉菇,白玉菇煮1分钟,再放入虫草花煮 2分钟,把虫草花和白玉菇煮熟了,烧开水放入金针菇,金针菇最多煮1分钟。把所有食材煮熟后捞起沥一下水。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

6 把所有食材捞起,沥水后放入蚝油、花生酱和香油,拌匀,最后撒上葱粒就可以了。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

【温馨提示】

1 金针菇不要煮太久,煮久了金针菇容易塞牙。

2 焯水时按照食材的难易程度顺序焯水。

3凉拌汁可以选择自己喜好的,建议大家试试蚝油和花生酱的结合。

我家常吃这菜,煮一煮拌一拌,5分钟端上桌,全家抢着吃

展开 收起

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

姑苏渔歌 阳澄湖大闸蟹礼券 金典款2688型 公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只 4对8只

298元起

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

广州酒家 利口福 荷香糯米鸡 (6个 540g)

23.86元起

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

今锦上 大闸蟹 2288型 4对8只 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只

338元起

Bright 光明 新鲜牧场 鲜牛奶 950ml

Bright 光明 新鲜牧场 鲜牛奶 950ml

19.13元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3988型 公蟹5.0两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

298元起

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

DQY ECOLOGICAL 德青源 A级鲜鸡蛋 32枚

21.43元起

伊利 安慕希 高端畅饮型 风味酸奶 原味

伊利 安慕希 高端畅饮型 风味酸奶 原味

57.4元起

鲜美来 冷冻新鲜虾滑 150g

鲜美来 冷冻新鲜虾滑 150g

18.14元起

隆上记 阳澄湖大闸蟹 礼券1888型 公4两 母3两 4对8只

隆上记 阳澄湖大闸蟹 礼券1888型 公4两 母3两 4对8只

178元起

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

CP 正大食品 鲜鸡蛋 30枚

33元起

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

姑苏渔歌 大闸蟹礼券3288型 公蟹4.5两/只 母蟹3.5两/只 4对8只螃蟹 海鲜水产

358元起

广州酒家 利口福 核桃包 750g(20只)

广州酒家 利口福 核桃包 750g(20只)

25.4元起

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6杯

CLASSY.KISS 卡士 原味鲜酪乳 100g*6杯

12.37元起

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

东来顺 草原羔羊羊肉片500g

37.67元起

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

京东跑山猪 黑猪肉里脊肉 400g/袋

33元起

和润 马苏里拉 拉丝风味 70g*3杯 酸奶酸牛奶 风味发酵乳

和润 马苏里拉 拉丝风味 70g*3杯 酸奶酸牛奶 风味发酵乳

20.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
3
扫一下,分享更方便,购买更轻松