既满足舌尖的享受，又不怕长肉：无糖无油健康瘦身沙拉

减肥从来都是让人永不会停止的向往，对于一个吃货来说，减肥也是让人最痛苦的事情，但谁说减肥就一定要不许吃、吃得寡呢？即使是减脂，也可以让食物美美得等着你，而且热量低又有饱腹感，让饿肚子的现象不再来。

研究显示，考虑到锻炼和总热量摄入等因素之后，早餐吃麦片的女性体重超重几率比不吃早饭的人低30%，而喜欢其他食品作早餐的女性的超重几率与不吃早饭的女性类似。研究人员指出，不可能据此得出麦片本身有助于控制体重的结论。不过与吃其他早餐者相比，麦片爱好者摄入的纤维更多，脂肪更少。这种营养摄取模式通常被认为有助于控制体重。吃高纤维麦片比吃低纤维麦片的血糖显著降低；此外，吃高纤维麦片的高胰岛素血症的男性胰岛素的生成明显降低。此外，矿物质也有助于控制脂肪，因此冲麦片的牛奶和麦片本身所含的钙可能也很重要。

而且麦片可以让人有饱腹感，不会让人出现饿到心慌的现象，这样比节食减肥的效果更好，不会有不良后果。当然，重视口味的吃货们也不用担心，南瓜可以调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品，而且南瓜本身带有清甜味，可以给沙拉提升口感，还不用担心胖，虽然麦片本身没有味道，但南瓜和牛奶混合后打成奶昔状来当蘸汁，可以赋予麦片不一样的混合味道，再搭配上白煮蛋，还有新鲜的蔬菜，这道沙拉完全的不含糖和油，非常的健康且饱腹，所以减肥期间也可以吃得又美味又热量低。以法式餐点的方式摆放在石板上，告别普通的混合类拌法，可以使这道沙拉看起来更有酒店风格，让人吃饭更有好心情。

配料：即食麦片3块

辅料：鸡蛋100g 荷兰豆5g 南瓜150g 牛奶200g 生菜3g

1.鸡蛋冷水下锅，煮熟放入冷水中静置片刻。

2.将荷兰豆煮至变色捞出。

3.南瓜也煮熟，晾凉备用。

4.将南瓜取一部分放入料理机中，加入牛奶。

5.用料理机打成奶昔状。

6.将即食麦片取出，掰成块状。

7.鸡蛋切成瓣状。

8.剩下的南瓜切成小粒，摆在石板上。

9.将大块的麦片摆在上面。

10.将荷兰豆和鸡蛋也摆在上面。

11.然后将南瓜奶昔倒入杯中，取一些荷兰豆的果粒摆在表面装饰。

12.麦片表面摆放一些生菜丝，再用吸管提取些南瓜奶昔，以点状挤在沙拉表面，杯装的奶昔也放在石板上，放一块麦片，以示可以将麦片蘸取奶昔食用。

注意：

1.如果早餐吃的是麦片，那么早餐后别着急服用钙片，最好将服用钙片的时间至少延至午餐之后。这是因为麦麸等食物中的纤维素，会跟钙质合成为难以被人体吸收的草酸钙，导致钙难以被人体吸收。

2.可以提前把别的工作准备好，最后再煮南瓜，这样倒入杯中还是热的。

3.鸡蛋用冷水浸过比较好剥壳。