填烘焙的坑：computeruniverse直邮的 BOSCH 博世 MUM4407厨师机

目录：

一、回顾我的烘焙路

二、厨师机购买过程

三、厨师机简单介绍

四、厨师机试用

五、总结

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篇一、回顾我的烘焙路

大约两年前，偶然在网上看到一篇用电饭煲做蛋糕的帖子，说得我春心荡漾欲罢不能，立马如法炮制进行尝试，结果你懂的——失败告终。经过多方求教，终于知道工欲善其事必先利其器的道理，于是便入了烤箱、电动打蛋器、蛋糕模等装备，经过摸索和练习，总算把基础型的蛋糕和饼干做得有些样子了

但是，作为有志青年的我，怎么可以如此固步自封不思进取呢？于是又开始尝试做面包。不做不知道，做了吓一跳。这手工做面包真是no zuo no die啊，麒麟臂都练出来了也没能揉出传说中的手套膜 。不甘心啊于是又入了一台东菱的自动面包机，￥299一台。满以为可以轻松做面包了，谁知道这玩意只能做烤馒头。。。。 随后被我100块处理掉了

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篇二、厨师机购买过程

痛定思痛的我再次多方找寻，终于知道了厨师机这种大杀器，我知道如果我要继续做面包就一定要入一个。

预算有限(800RMB以内)，一开始在京东上找，看来看去也就下面这款海氏HM730可以。但是功率只有300w，而且从评论来看揉面出膜也不太给力，只好放弃

后来又听说了KENWOOD，但貌似没有2k以下的产品，那价钱太美让我不能直视

搜索链接

再然后就在张大妈处知道了computeruniverse，知道了欧元跌了这么多(购买时1:7左右，我2014年5月份换过一次，那时是1:8.5 )。

因为预算有限，并且只是需要一台帮我揉面的机器，于是就看中了倒数第二便宜的这款Bosch MUM4407 (倒数第一的跟它差不多，只是碗是塑料的)，正是我需要的 。

就是下面这货。(链接在这里)

1月29号下的订单，收货地址写的是公司，2月14号到货，正好是我返乡过年乘火车的那天。当时我扛着行李正在努力的挤进车厢，电话响了，一看是公司门卫的号码，我便值到了。果然，门卫大哥说有你一个从德国邮来的箱子，替你先收下了。挂完电话我才反应过来：没有被税，噢耶！ 订单信息如下。

订单信息

简单介绍一下订单。我下单的时候价格好像是90.9欧，发到中国的话退税后是76.39欧。由于第一次在这里消费，百度了一个新人优惠码减去5欧，直邮运费29.65欧(业界良心价啊 )，算下来一共是101.04欧。当时的汇率是6.9+，所以换成RMB的话应该是700左右。但是我却被扣了￥737.27。为什么呢？因为我不是用信用卡直接付款，而是通过PayPal付的，这多出的30+就被PayPal薅去了。即便这样还是划算的，因为淘宝上都在1000左右。购买过程这里就不细说了，本站经验里有比较详细的说明。

说起PayPal，可能有些人不太清楚，我可是很早就跟它有来往了(可以理解为外国的支付宝)。那时大约是在2005、2006年的样子，我在玩一款网络游戏——大话西游。这是一款收费的网游(貌似那时候还没有免费网游)，所以需要经常买点卡。买点卡不单是充值，还能卖钱。哦，不是卖RMB，是卖大话币。话说大话西游的货币系统是比较完善的，游戏币比较稳定，如果你没那么多时间做任务赚钱(跑200环跑到想 )，卖点卡就是一条捷径了。当时PayPal有搞过一段时间活动，就是通过PayPal支付满多少钱可以返还一部分钱，所以那一阵子我通过PayPal支付在网上买点卡，然后在大话里面卖了换大话币。想想当时真是堕落，居然用RMB换大话币 。当年在学校时可是赚大话币买点卡的呀 。哎呀，这么扯着扯着就跑题了？关于大话，先按下不表。

说到这里，肯定有看官要问了：楼主你傻呀，为毛不直接信用卡付款，非得让PayPal薅点毛才过瘾是不？其实我真心不傻，我也不想这样。只是computeruniverse这个网站对信用卡支付的支持真心不友好 。你问我怎么个不友好法？但凡在它家消费过的朋友都知道吧？我就不多说了，说多了都是泪，反正在用PayPal之前耗了一个礼拜信用卡支付都不成功 。。。。

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篇三、厨师机简单介绍

又跑题了，赶紧拉回来。下面进入晒单环节。

收到时的包装是下面这样的，挺大一个箱子，单据什么的贴在侧面。顶上那个吐司模用作各位参照。之前听说有些网友买这家的厨师机，收到的就是原箱。看来我人品还可以？

包装外箱

打开外箱：矮油，不错哦，良心包装

打开外箱

取出原箱，这样看就不大了。箱子基本完好，封条也在

原箱

继续拆包，取出主机。

主机

底部标签信息，电压妥妥的没问题。

标签

几处细节，拍自我的NOKIA 526

几处细节

搅拌碗，这么看就更小了(这只手的主人身高176cm，体重60kg，各位请自行脑补)。碗的上沿和下沿的固定机构都是塑料的 坛子里前些时间有位兄弟晒的900w那款就不一样了，都是不锈钢的。这就是差距

搅拌碗

配件。左边那个是打蛋白的，右边是揉面的，中间的不晓得

配件

揉面杆安装，很简单：按住左边那个按钮就可以抬起机头，然后把揉面杆插入机头的孔内，再把揉面杆上那个白色塑料盖子盖在机头上就OK了

安装揉面杆

再与搅拌碗合体，此处可以看出机器还是比较小巧的。

厨师机

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篇四、厨师机试用

到目前为止只是揉面，机器的说明里明确定义了揉面只能用1、2档。在这两档下机器运转的声音真的不大，完全可以接受。另外这声音一点不刺耳，听着还挺有感脚的

揉面时机头会有节奏的跳动，就是面团硌在碗和揉面杆之间时机头会被顶起来一些，这样说各位能明白不？由于底部四个吸盘的存在，机身很稳当，不会移动，可以看下面我录的这段视频

下面进入大家喜闻乐见的实战环节。

这里按照君之高级奶香土司的方子

小城市，这是唯一能买得起的高筋面粉了，请各位看一下，这筋够高否？

先把黄油除外的所有料投入搅拌碗，二档起步开始干活

揉面中

这面团揉着揉着怎么向上爬了？看面团都这么有奋发向上的精神，我的鼻子一酸

把它撸下来继续揉

大约7分钟的样子，投入软化后的黄油，继续揉。黄油刚投入时有点惨不忍睹，揉着揉着就好了。再揉个5、6分钟的样子似乎就出膜了 不知道这样算不算传说中的手套膜？还请大家指教。我怕揉过头，就在这里打住了。

然后就是第一轮发酵了。这大冬天的，烤箱又不带发酵功能，机智的我想到了下面这个办法。但是注意千万注意控制火候，别问我是怎么知道的

一边发面团一边写晒单，一不小心发得这么大，会不会过头了？

不管那么多了。拎出来，揉一会儿去掉面团里的空气，静置几分钟后用擀面杖擀平，擀平后面的宽度跟吐司模的长度一致(怎么感觉有点绕？)

然后将面卷起来放进吐司模。现在理解为什么“擀平后面的宽度跟吐司模的长度一致”了吧

继续我的蒸锅发酵法，快到锅里来

发到8成满，表面涂蛋液

进烤箱接受考验。话说当时缺少战略头脑，这烤箱买得忒小了点。。。。

烤架哪怕放到最低那格也容不下吐司模，没办法只好再次发挥聪明才智了

不一会儿就要顶到加热管了

时间到，出炉。顶面有点焦，再次吐槽烤箱。其余还不错

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五、总结

问题来了：700多块钱去店里买面包的话够吃好一阵子了，真的有必要买这玩意吗？

抛开食品安全的话题，喜欢烘焙的同学应该都会很享受制作的过程以及跟小伙伴们分享时的快乐。如果你想长期手工做面包的话，墙裂建议入一款厨师机，它一定能成为你的好帮手。而这款Bosch MUM4407厨师机正是想我这样预算不多的普通家庭用户极好的选择之一。当然，如果你的预算更多的话，可以入5系列的，更大更有** 。

下面来说说优点：

1、Bosch大品牌，号称“能用一辈子的厨师机”，虽说不是德国原产的；

2、500w功率够用了，250g面粉可以快速稳定揉面出膜；

3、工作噪声不大并且不难听；

4、工作时机器稳定，不会到处跑；

5、够便宜。730+RMB的到手(未税)，这个价钱买国产机器都够呛；

6、computeruniverse海淘是比较理想的选择：结账时直接扣除退税、不到30欧的直邮费用(机器连包装大概5公斤，同款德亚运费要60+欧；美亚只有第三方在售标价199刀)、包装保护还算到位、半个月的到货时间可以接受。

当然也是有不足的：

1、容量偏小了点(其实这不算缺点，这么便宜了，还要啥自行车啊)；

2、揉面时面团会顺着揉面杆向上爬，时不时需要人工干预，别想做甩手掌柜；

3、computeruniverse这个网站的信用卡支付系统实在让人无力吐槽；转用PayPal又要被薅羊毛。

另外，由于距离遥远，如果需要售后，可能会比较麻烦。

啰啰嗦嗦的晒单至此结束，谢谢各位的耐心围观