最爱大口吃肉，快手版粉蒸肉

粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜

这次京东的生鲜还是不错的，不过妈妈又是一顿唠叨，难道菜市场没有嘛，还新鲜

不过就是爱吃肉啊，没办法，想着很久没吃粉蒸肉了，同事安徽六安，听说他们那边的粉蒸肉的粉特别好吃，一直等他带点过来，可以等不及了，我就想吃了 ，还是自己做吧

得利斯 猪去皮五花肉块 500g/袋 黑山猪烧烤火锅食材25.9元京东去购买

五花肉切成你想要的样子，我喜欢大一点，那样有满足感，大概公分厚左右

洗干净，就开始腌制了，我放了耗油，还有一点红腐乳的汁，黄酒去腥味，放冰箱3-4小时，让他入入味

准备蒸肉粉，其实可以自己做的，但是没有糯米了，就买了现成的，五香味的

拌匀，我用了一袋，大概200克，肉是400克左右，放葱段，姜片，静置一会

准备一个蒸笼，下面铺上油纸，也可以铺土豆片之类的，也可以直接放盘子下面

肉铺上去，尽量不要重叠

铺好的肉上蒸笼，大概蒸个1小小时，大火哦，记得蒸的过程中看看有没有烧干，安全很重要，用筷子戳一下，有么有熟了，最好蒸烂一点好吃，蒸熟后记得关火在闷个4-5分钟

出锅，蒸好了，撒上葱花，开吃了，小心烫哦，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，，一口吃下去好过瘾

好了，总结一下

垫菜除了垫土豆，还可以垫藕片，南瓜，芋头之类的，都很好吃

如果不喜欢吃肥的，可以用小排骨代替，同样美味

粉蒸肉好吃就在于酥烂，入口即化，，所以蒸的时间比较长，加水要加足够的量，避免烧干，一定要过一会去看看哦，以免发生意外

好了，你也去试试吧，谢谢大家阅读