怀念烤红薯的味道,在家里也能吃到!
蒸着吃、烤着吃、做甜品,红薯都是很棒的食材,减脂期也可以当粗粮碳水,这次请你试试造洋饭堂的这一颗超甜红薯。🍠造洋饭堂 06 :日式红薯
如果你爱吃像甜小南一样低卡健康、饱腹感强的粗粮,推荐你试试这款来自日本的栗面红薯,有浓郁的红薯香气,口感又糯又面,真的很甜。
🍠 日本人有多爱吃红薯?
在日本城市住宿区,经常会看到卖烤红薯的商贩把小车停在路边,等顾客上门时,他就从炭炉里掏出包着锡纸的烤红薯。北海道还有一家很有意思的网红烤红薯店,一个红薯售价200日元,每天都被抢购一空。不过客人购物全靠自助,因为“店主”是一只名叫KEN的柴犬,它不太会找零。
🍠 个头匀称,是好看的紫皮白芯!
我选的红薯品种在北纬18°的海南种植,平均日照时间长,天然沙地且昼夜温差大,更有利于糖分的积累。
红薯个头匀称,肚子鼓鼓,外表呈现漂亮的紫红色,切开看是白色加一点点淡黄的内芯。红薯的甜度会随着储存时间提升,也就是说放得越久红薯越甜,不过干面度会略微降低一些,你可以根据自己的口味来调整。
🍠 能烤能蒸,有浓郁的红薯香气~
烤红薯,最简单吃法红薯洗净后擦干,直接丢烤箱里,200度烤40分钟就行,家里能闻到浓郁的红薯香气。蒸红薯,味道更纯粹日本品种的栗面红薯比较紧密,根据粗细不同,普通蒸锅大约需要蒸30-50分钟,如果是用高压锅,上汽之后转小火蒸15分钟左右就OK。
🍠 口感绵密,像板栗一样甜糯!
熟透的红薯肉质细腻,皮薄无筋,有些还会露出一圈白色的糖心。口感偏糯,面而不干,很舒适容易入口,甜度很高,但又不会发腻。
比起用勺子挖着吃,我还是喜欢把皮儿全剥了大口咬着吃。
呼呼呼,烫手!
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造洋饭堂 06 :日式红薯🍠产地:海南🍠存储方式:阴凉干燥通风处或冰箱冷藏储存,半个月内吃完为宜。如果出现发芽情况,把芽去掉后不影响食用。