酥软好吃不腻口的烟熏大肠，自己在家做，吃着超满足

大家好我是爬小蟹，美食爱好者，每天来给大家分享简单靠谱，好做美味的家常菜，健康美味咱在家做。

今天分享的烟熏大肠，和我一起，在家做出和熟食店一样好吃，更实惠的。

做好的大肠软烂，口味熏香，真的超级无敌好吃。

材料：
猪大肠3斤，花茶一把，白糖3勺。
调料：
盐适量，料酒2勺+2勺，生抽2勺，老抽3勺，花椒，大料，香叶，桂皮，葱姜适量。
做法：
把猪大肠洗净，冷水入锅。

加料酒焯去血沫。

盛出备用。

再烧开水，放入大肠。加盐和2勺料酒，2勺生抽，3勺老抽。

加入花椒大料，香叶桂皮，加入葱姜。

盖盖子焖煮1.5小时至大肠软烂，盛出备用。

铁锅铺锡纸，撒一把花茶，3勺白糖。

抓匀。

放上锅屉，摆上大肠，盖盖子开大火。

看到锅内先冒白烟。

再变黄烟后。

马上关火焖20秒，出锅。

切块装盘。

烟熏过的大肠，好吃到一口就能起飞。

小贴士：

锅内熏的时候，起黄烟马上关火，焖20秒出锅，时间久了会发苦不好吃了。

爬小蟹每天更新简单靠谱美味的家常菜，让您在繁忙工作一天后，用最短时间给家人烹制出可口美味。

爬小蟹做饭习惯少油，拒绝味精鸡精，用最家常调料做最健康美味。

如果觉得我的菜谱能帮到您，记得关注我帮我点赞呦，您的每一个小爱心，都是我努力更新的动力。谢谢大家，咱们明天见。