虫草水鸭汤配饭，饭菜一锅搞定，简单营养不含糊，一个人也要好好吃饭！

总有那么一些时候，需要一个人吃饭。然而一个人做饭太麻烦，一个人做饭吃不完，一个人吃饭没味道，一个人不能好好吃饭的理由热闹地陪伴着一个人的你。所以，凑合凑合，不就是一个人，一顿饭吗？ 其实，一个人也可以吃得好，不用很多精力，不用冒着油烟，不会浪费食材，最重要的，静静地温暖着你的胃，再从你的胃抵达你的心脏……都说唯美食与爱不可辜负，因为他们同样都能让你暖暖的。

今天和大家分享的是一道营养汤——虫草水鸭汤。这道虫草水鸭汤我用了蒸的方式，饭菜一锅即可搞定，你只需初期的准备工作，剩余的事交给时间即可。 当然，你也可以用炖锅，用汽锅，条条大路通罗马么，烹饪方式本是多样的。

既然是道追求简单的食谱，咱闲篇也少扯了，直接进入正题，看看这道虫草水鸭汤到底是怎么做的，怎样可以不用花很多时间和精力便能享用上一顿营养美味的正餐。

先来看看我们需要准备的食材：

鸭肉：180克 虫草花：5~8克

当归：2片 红枣：2颗

姜：1小块 料酒：适量

盐：适量

这里再对虫草花做个科普：“虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。含有丰富的氨基酸和蛋白质。具体的这里就不提了，咱不搞科学研究的，瞎嘚啵的话就太不严谨了。

开始造起来：

1.虫草，当归略过下水清洗，用适量清水浸泡，浸泡后的水不要倒掉，留着后面直接蒸，所以，不宜过多。鸭肉切块洗净，怕油腻的去皮。多余的鸭肉，可以分多个小件冷藏冷冻，用的时候取一份提前解冻就可以，随用随取，不浪费也很方便。

2.把鸭肉码入浸泡过的虫草里，浸泡的水保留，加入姜片，盐适量，料酒适量。（也许有些朋友特别喜欢适量这个词，可是对于中餐来说，盐之类的调味真的没必要用精确的刻度来约束，每个人的口味都是不一样的，按自己的喜好即可。）红枣两颗，对半切开容易出味。糖或鸡精啥的都可不放，成品绝对足够鲜美了！

3.放入蒸锅，一个人吃可以把米饭也放进去一起蒸了，蒸制四十分钟即可。待快完工的时候，顺便再给自己炒个时蔬小菜便齐活了。有肉有菜有汤的一人食，就这么简单。当然，你也可以用炖锅，用汽锅，烹饪方式不局限的呀。

4.开动吧！一个人也要照顾好自己哦～！

小贴士走一个：

1.虫草，当归提前浸泡，浸泡的水不要倒掉，营养味道全在里头呢。

2.你可以用炖锅，用蒸锅，用汽锅，工具不限，看你方便。

3.当归不要加多了，因为汤的分量小，加多了很容易发苦哦！

4.买回多余的鸭肉按需要的份量小份装好放冰箱冷冻，用的时候取一份提前解冻就可以，随用随取，不浪费也很方便。

很鲜美的一道汤品，不信你也试试？

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