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食指大动 篇四:虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

2019-05-16 11:44:03 2点赞 11收藏 4评论

本篇文章来自#每天晒道拿手菜#话题,厨王争霸赛,等你来挑战!?点击参与

总有那么一些时候,需要一个人吃饭。然而一个人做饭太麻烦,一个人做饭吃不完,一个人吃饭没味道,一个人不能好好吃饭的理由热闹地陪伴着一个人的你。所以,凑合凑合,不就是一个人,一顿饭吗? 其实,一个人也可以吃得好,不用很多精力,不用冒着油烟,不会浪费食材,最重要的,静静地温暖着你的胃,再从你的胃抵达你的心脏……都说唯美食与爱不可辜负,因为他们同样都能让你暖暖的。虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭! 

 今天和大家分享的是一道营养汤——虫草水鸭汤。这道虫草水鸭汤我用了蒸的方式,饭菜一锅即可搞定,你只需初期的准备工作,剩余的事交给时间即可。 当然,你也可以用炖锅,用汽锅,条条大路通罗马么,烹饪方式本是多样的。 

既然是道追求简单的食谱,咱闲篇也少扯了,直接进入正题,看看这道虫草水鸭汤到底是怎么做的,怎样可以不用花很多时间和精力便能享用上一顿营养美味的正餐。

虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

先来看看我们需要准备的食材:

鸭肉:180克                                                     虫草花:5~8克

当归:2片                                                         红枣:2颗

姜:1小块                                                         料酒:适量

盐:适量


这里再对虫草花做个科普:“虫草花”并非花,实质上是虫草子实体,与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。含有丰富的氨基酸和蛋白质。具体的这里就不提了,咱不搞科学研究的,瞎嘚啵的话就太不严谨了。虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭! 


开始造起来:

虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

1.虫草,当归略过下水清洗,用适量清水浸泡,浸泡后的水不要倒掉,留着后面直接蒸,所以,不宜过多。鸭肉切块洗净,怕油腻的去皮。多余的鸭肉,可以分多个小件冷藏冷冻,用的时候取一份提前解冻就可以,随用随取,不浪费也很方便。

虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

2.把鸭肉码入浸泡过的虫草里,浸泡的水保留,加入姜片,盐适量,料酒适量。(也许有些朋友特别喜欢适量这个词,可是对于中餐来说,盐之类的调味真的没必要用精确的刻度来约束,每个人的口味都是不一样的,按自己的喜好即可。)红枣两颗,对半切开容易出味。糖或鸡精啥的都可不放,成品绝对足够鲜美了!

虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

3.放入蒸锅,一个人吃可以把米饭也放进去一起蒸了,蒸制四十分钟即可。待快完工的时候,顺便再给自己炒个时蔬小菜便齐活了。有肉有菜有汤的一人食,就这么简单。当然,你也可以用炖锅,用汽锅,烹饪方式不局限的呀。

虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭!

4.开动吧!一个人也要照顾好自己哦~!


小贴士走一个:

1.虫草,当归提前浸泡,浸泡的水不要倒掉,营养味道全在里头呢。

2.你可以用炖锅,用蒸锅,用汽锅,工具不限,看你方便。

3.当归不要加多了,因为汤的分量小,加多了很容易发苦哦! 

4.买回多余的鸭肉按需要的份量小份装好放冰箱冷冻,用的时候取一份提前解冻就可以,随用随取,不浪费也很方便。


很鲜美的一道汤品,不信你也试试?虫草水鸭汤配饭,饭菜一锅搞定,简单营养不含糊,一个人也要好好吃饭! 

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