春天，遇到它我必买20斤，每天吃一点，小肚子没了，腰更细了

今年小竹笋格外的多，价格也非常便宜，带壳称只要8毛钱一斤，这应该是春天里最便宜的蔬菜了吧！竹笋有好几种，但我最爱吃的就是小竹笋，每年春天都不会放过。今年在老人家的小摊上买了好几次小竹笋了，每次一买就是20斤，一部分用来做菜，一部分用来晒笋干，一点也不浪费。纯天然的小竹笋，是大自然赐予我们最好的礼物，错过实在可惜。

竹笋被称为“菜中珍品”，味香质脆，营养丰富，同时还有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，特别适合胖人食用。竹笋所含的热量非常低，对于需要减肥的人来说，是一种很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积，达到减肥的目的。春天甩肉，遇到它我必买20斤，每天吃一点，小肚子没了，腰也更细了！

竹笋的吃法有很多，今天给大家推荐一个最简单，最解馋的做法，减肥又想吃零食的时候，最适合吃它，超市卖二十几一斤，在家几块钱能做一大盘，好吃到停不下来。比泡椒鸡爪更好吃的泡椒竹笋，你想尝尝吗？竹笋又脆又嫩，酸辣开胃，既可以当零食吃，又可以下饭，学会它，五一小假期煲剧的零食就有了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【泡椒竹笋】

主料：去壳小竹笋400克。

配料：矿泉水500克；盐1勺；白糖6勺；白醋6勺；泡椒两袋，100克装的；青辣椒3个；红辣椒3个；八角6个；桂皮6块；香叶6片；生姜1块。

第一步：先把竹笋去壳，洗净备用，泡竹笋要选嫩一点的，太老的不好吃。

第二步：烧锅开水，放入小竹笋煮3-5分钟，把竹笋彻底煮熟。

第三步：把竹笋捞出，放入冷开水中过凉。

第四步：把配料准备好，除了图上这些香料以外，还可以加一些花椒和大蒜籽进去。

第五步：把竹笋捞起，沥掉水分，放入一个大盘中。

第六步：把青红辣椒、泡椒、姜片、八角、桂皮、香叶放进去，泡椒水也一起倒进去。喜欢吃微辣的，泡椒不用切，直接放进去就可以了；喜欢吃辣一点的可以切一半泡椒，留一半不切；喜欢吃魔鬼辣的，可以把泡椒全部切开，再把红辣椒换成小米椒。

第七步：加入盐、白醋、白糖，倒入矿泉水拌匀，喜欢吃酸一点的，可以少放点矿泉水，多放点白醋，竹笋要全部泡在水里哈！

第八步：做好的泡椒竹笋还不能吃，要裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个晚上，让竹笋入味后才可以吃，冰冰凉凉的特别酸爽，吃一次就会爱上这美味。

自己做的泡椒竹笋比超市卖的更干净，更好吃，关键是还便宜，做法也简单，学会了再也不用买。这道低热量又解馋的小零食，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

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