天冷别光加衣服！常炖这 5 锅暖汤，从胃暖到手脚，好喝不重样

　　天气说冷就冷，最近出门吹一阵风，整个人都凉透了。天一冷就想到了多穿衣服，却没想到改变饮食。天冷后多吃热乎乎的菜，比如砂锅里面炖一锅热汤。一碗热汤下肚，暖意从胃里慢慢散开，手脚跟着暖和起来。

　　天冷别光加衣服!常炖这 5 锅暖汤，从胃暖到手脚，好喝不重样。下面我们一起看看这5道暖身汤，都是家常口味，做法不复杂，好喝还不重样，有浓郁的、有清淡的、有暖劲足的，一起看看是怎么做的吧!

　　首先看看清淡一点的，推荐大家可以试试萝卜牛腩汤秋冬的白萝卜，是非常不错的炖汤好食材。牛腩焯好水后不要用冷水洗，冷水洗的容易变柴，换干净的热水慢炖放姜片慢炖一个半小时，再切大块白萝卜丢进去接着炖。调料不用多，出锅前撒盐就行。

　　炖好之后，萝卜吸满了牛肉的汤汁，软嫩清甜;牛腩炖得软烂，咬着不费劲，喝的时候撒上一点葱末或者蒜叶会更香。这个萝卜牛腩汤喝起来汤头清爽不油腻，肉香混着萝卜的鲜，一口下去特别润。降温的时候炖上一锅，下饭又暖身。

　　下面再说一说浓郁的鱼头豆腐汤，汤色奶白奶白的。咱们在做这道菜的时候一定要把鱼头煎至两面金黄，煎好之后直接冲滚烫的开水，开大火滚。十几分钟，汤色立马变成奶白色，加盐调味。等汤白后再把嫩豆腐放进去小火焖一会儿，撒一把葱花，浓郁的汤喝着鲜味儿十足。晚上炖一锅，配米饭刚刚好，喝着暖胃，也不容易有负担。

　　要说天冷了喝什么汤，我立马想到的就是胡椒猪肚鸡汤，这是公认的暖身汤。猪肚提前反复搓洗干净，和鸡块一同下锅，灵魂就是拍碎的白胡椒粒，一定加胡椒粒，别用胡椒粉。小火慢炖，胡椒的辛香慢慢融进汤里。盛出来趁热喝，微微带着胡椒的辣感，喝完浑身暖呼呼的。猪肚脆爽，鸡肉鲜嫩，喜欢吃猪肚鸡的朋友一定别错过。

　　天气冷了怎么少得了羊肉汤!这道汤可是暖劲十足，羊肉焯水去膻，小火把肉炖出鲜味。吃的时候抓一把粉丝下进汤里烫软，要是喜欢吃白菜，还能加点白菜一起炖，喜欢的再撒点蒜苗或者香菜。肉汤醇厚，粉丝吸饱汤汁，一口汤一口肉，简单又解馋。没有复杂配料，原汁原味，寒意一下子就被冲散了。

　　清淡的浓郁的暖劲儿足的都说了，下面咱们再说说五指毛桃排骨汤，很多肉汤喝多了容易燥，这款就很温和。五指毛桃自带淡淡的椰香味，和排骨一起慢炖。汤喝起来清甜温润，清润滋补，不容易上火。家里有小朋友、老人，怕喝胡椒、羊肉汤太刺激的，就炖这一款，日常喝很合适。

　　幸福有时候真的很简单，天冷后不用山珍海味，只需要一碗热汤就足够。上面这5款汤，有浓郁的、有清淡的、有暖劲足的，大家可以根据家里人的口味换着炖。喜欢的朋友赶紧试试吧!