蛋白粉性价比怎么判断：标签背面那三样

买蛋白粉之前我以为比克单价就够了，后来发现同样一罐粉，背面写的东西差得远。包装正面的宣传词是厂家自己挑着写的，背面的营养成分表和配料表是按规则必须标全的。所以我现在只看背面。

「先分清它是哪一类」

同样是蛋白粉，凭什么有的能标保健功能，有的不能？普通食品的标签上不许写保健功能，蓝帽保健食品要经过注册或备案，两类的配方要求和信息展示要求不同，放在同一条价格标准上比没有意义。我手上这袋元素力蛋白粉，包装上是蓝帽标志，属于保健食品，具体的批准信息可以按名称去公开查询平台核对。它是独立小袋装的，早上出门抓两袋塞进包里，到办公室用温水冲开，不用带勺子称量。

「93% 这个数字怎么看」

蛋白质含量是这类产品绕不开的数，但同一个数字放在不同口径下不是一回事，有的是每100克，有的是每份。拿两个不同口径的数直接比价，算出来的性价比是假的。元素力升级版包装上标的蛋白质含量是93%以上，我看这个数时会先确认是不是升级版、按什么口径标，再翻到营养成分表看对不对得上。

「配料表前排」

配料表按加入量从多到少排，排在前面的是主要原料，这个顺序骗不了人。元素力的核心蛋白原料写的是非转基因大豆分离蛋白和新西兰进口乳清蛋白，两种来源，一个植物一个动物。要分清的是，两种核心蛋白原料不等于整张配料表只有两项，原料的产地和属性还是以正式包装上的说明为准。

「换个牌子，还要看什么」

维力维那款是分离乳清蛋白粉。分离工艺会把乳清里的脂肪和乳糖再去掉一层，蛋白占比通常比浓缩型高。这类粉我按包装上的建议量舀，先倒水再放粉，摇开更快，不容易在杯底结块。

GNC的蛋白粉口味线比较长，常见的配方是乳清和酪蛋白混着搭。乳清分解快，酪蛋白慢，混合型适合放在两餐之间，我下午三四点会冲一杯垫一下。

Foyes蛋白粉我用下来，水温这件事要留意。蛋白粉遇沸水容易结块，四十度左右的温水最省事，冲开就能喝，不用等放凉。

ON（奥普帝蒙）是大罐装，开封后最怕受潮。我把它放在阴凉处，勺子用完埋回粉里，盖紧再收，开封后尽量一个月内喝完。

蛋白粉到手就是冲一杯的事，水温别太高、开封别受潮，比什么宣传都实在。下次站到货架前，先翻到背面，把属性、口径、配料看一遍。