立秋后，这道汤要多喝，应季而食营养足，健康度秋

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我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

立秋过后，特别是最近几天，如果不涂润肤霜，总觉得脸上干干的，皮肤变得很干很紧，这说明秋天的干燥已经来临了。为了顺应节气，最近我家清热润燥的食物吃得比较多，特别是丝瓜。

丝瓜是现在的应季蔬菜，营养丰富，含有大量的水分、维生素和矿物质，有清热解毒、润燥、美白补水的作用。立秋后气候干燥，这瓜再贵都要吃，顺应节气，秋天少生病。

丝瓜鲜嫩美味，无论怎么做都很好吃，但我最爱用丝瓜来煮汤喝，特别是虾仁丝瓜汤，汤鲜味美，我每次都要喝两大碗才过瘾。这道汤营养丰富，其中虾中的蛋白质含量非常高，补充蛋白质真是妥妥的。立秋后，这道汤要多喝，应季而食营养足，健康度秋。下面来分享这道汤的详细做法，大家学会可以多煮来喝。

【虾仁丝瓜汤】

所需食材：鲜虾250克，丝瓜一条，葱一颗，香菜一棵，花生油适量，食盐适量，料酒一勺，生抽一勺，黑胡椒粉少许。

烹饪方法：

1、处理食材：鲜虾去掉虾头、虾壳和虾线，虾头清洗干净，虾仁（虾肉）清洗干净后放入碗中，加一勺料酒、一勺生抽和少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。丝瓜用削皮刀削去皮后清洗干净，切成滚刀块。葱去掉根须和黄叶，清洗干净，葱白切成段，葱叶切成葱花。香菜去掉黄叶，清洗干净后切成段。

2、炒锅擦干水分，倒入适量的花生油烧热，倒入葱白爆香，再倒入虾头翻炒出虾油。

3、向锅中倒入丝瓜，翻炒至丝瓜变色。

4、向锅中加入适量的清水，大火烧开，倒入虾仁煮5分钟。

5、向锅中加入适量的食盐调味，再撒入香菜和葱花，虾仁丝瓜汤就煮好了。

6、将煮好的虾仁丝瓜汤装碗上桌，就可以开喝啦！

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