用镜头记录3口之家的早餐，网友赞叹：生活极简，灵魂丰盈

丰子恺曾说：“走正确的路，放无心的手，结有道之朋，断无义之友，饮清净之茶，戒色花之酒，开方便之门，闭是非之口。”

新的一年，怀一颗简单的心，过极简生活，好好吃饭，幸福 一生。

晒晒浙江某一家人，用镜头记录美好生活，早餐极其简单，10分钟上桌，却味道鲜美，营养丰富，样样光盘，三口之间幸福祥和，其乐融融！

晒朋友圈，网友赞叹：生活极简，灵魂丰盈！太幸福了！

摆在桌上的早餐一共才4样：排骨粥，发面煎饼，贝贝南瓜、红薯、山药等粗粮，水果。

但是从营养的角度来说，有碳水类主食，有根茎类粗粮，有肉有鸡蛋有果蔬，虽然简单，营养却都是齐全的。

从做法上来说，基本是预约的，起床后10分钟就上桌，简单快手，非常方便。

首先，看这个煎饼，它不同于一般的糊塌子死面煎饼，它是发面的。而且用的是高筋面粉，类似于平底锅版的快手面包饼。

金黄香酥的外表，第一口的口感类似油条。但是里面非常柔软而蓬松，细细看去，布满小小的气孔，口感又有点像蛋糕。

做法非常简单，都不用揉面，拌一拌，调个面糊放冰箱，低糖低盐还很健康。

晚上睡觉前，我跟老公说我去厨房弄个早餐明天吃，一会儿就回来了。老公还很诧异，说：“这么快弄好了？”

对呀，两三分钟的事儿，放冰箱一个晚上，第二天煎一下，孕育了一个晚上的美味，瞬间释放。

排骨粥，是电饭煲预约煮的，早上起床就能吃。

味道非常鲜美，我家隔三岔五就做一回。

再蒸一锅粗粮大杂烩，如果放饭店里，这个菜叫“五谷丰登”哦，很好听的名字呢。

现在的人越来越注重健康，每天吃点粗粮，对身体大有好处哦。

贝贝南瓜这个东西，真是耐贮藏啊，我可能都放了一个月了，粉度下降，还变甜了一些，哈哈！

红薯是自己家种的，卖相不好，但也是甜的。

还有铁棍山药，粉粉糯糯的，好香，真好吃啊！

现在的季节，多吃点水果，多补充点维C吧，增强抵抗力哦！

贝贝南瓜、红薯、山药，放入电蒸锅，定时蒸30分钟，可以预约，当然也可以不预约。

电蒸锅的好处是可以预约定时，不用人看管。特别是蒸半小时或炖1小时很久的东西，晚上睡觉前预约一下，非常方便，早上起来就能吃。

发面饼的面糊，也是晚上睡觉前调好。

发面煎饼配方：高筋面粉220克，水250克，酵母3克，土鸡蛋1个（比较小），油10克，盐1勺，糖10克

把配方中所有材料放在一个大盆中，搅拌均匀。

得到这样比较稀的面糊，流动性比较好的状态。

盖上一个大盘子，或者盖上保鲜膜密封，放冰箱冷藏发酵一个晚上。当然，其实现在南方的天气很冷，厨房室内的温度比冰箱还低，那也可以直接放厨房。

第二天早上，平底锅刷适量油，中小火加热，舀起一大勺面糊用勺子背摊成圆饼状。

建议油多一点，好香啊，就像刚炸完的油条一样香，吃起来像面包又像蛋糕。

当然，如果喜欢健康一点，那么油少一点也没关系。

翻面也煎一下，直至两面金黄即可出锅。

因为这个面糊是加了酵母的，经过一夜发酵，面糊里有气体产生，一加热，气体膨胀，所以饼皮看起来厚厚的，还有一些密密的小气孔，所以吃起来蓬松又柔软。

一勺一个，分分钟，早餐就都上桌了！

简简单单，却样样美味，开工后快手早餐，一定要试试它！