尖尖的家常菜 篇十：青菜这样做，颜色好看又入味，开胃下饭，最讨厌它的小朋友都要抢着吃两口！

【浇汁上海青】

上海青也叫小油菜，绿油油的菜叶清爽营养，平时我们多数用香菇来搭配炒着吃，但是这样烹饪小孩子几乎都不爱吃。今天我用浇汁的方式来烹饪，浇汁充分的淋入了上海青里面，使得一根青菜都浸入汤汁的味道，在稍加用心摆下盘，家中不喜欢吃青菜的宝宝都要抢着吃上两口。

需要食材：

上海青250克，盐1茶匙，大蒜5瓣，蚝油1勺，生抽1汤匙，蒸鱼豉油1勺，植物油适量

制作步骤：

1、准备食材，上海青冲洗干净

2、大蒜切成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合加少许清水调匀备用

3、锅中加1茶匙盐煮开水后，下入青菜焯水至断生

4、焯好捞出沥水码入盘中备用

5、起锅热油，加入蒜末炒出香味

6、倒入酱汁煮开后关火

7、淋在青菜上即可

小贴士：

青菜焯的时候加一点盐可以使青菜碧绿不变色

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