合辑 篇十五：孩子病后饮食巧安排，2菜1汤看似清淡有讲究，孩子胃口好恢复快

最近天气变化大，感冒咳嗽的人不少。我家的孩子不幸也跟了风，咳嗽期间不仅一切零食都被禁止，连饮食也以清淡为主，没有大油大腻的菜色，可憋坏了爱吃肉的孩子，好不容易见好了，趁着休息天在家赶紧找补找补，不过也没敢烧得赤油浓酱的，买了块五花肉只是切了少许薄片炒了个花菜，牛排骨也是清炖的，还有肉皮冻里的肥油也是剔得非常的干净。不过清炖的牛排骨也是好吃得紧，有爱吃的菜，孩子一下子两碗饭就下去了，看着孩子胃口好，就没啥好操心的，身体很快就会恢复了。

下面就简单晒晒我们娘俩的两菜一汤，因为照顾到咳嗽刚见好的孩子，看起来都比较清淡，不过可都是帮助恢复身体的好东西呢。

——【清炖牛排骨】——

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及病后调养特别适宜。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。

【食材】：牛排骨500克，小萝卜1个，枸杞少许，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。

【制作过程】：

1.新鲜的牛排骨用清水浸泡2小时，浸泡出血水，期间换换水。

2.冷水下牛排骨，烧开后撇净浮沫，转入砂锅小火炖1.5-2小时，炖至排骨酥烂。

3.萝卜洗净去皮切滚刀块，下入锅中，调入适量的盐，继续炖15分钟左右，煮至萝卜软烂。

4.加入枸杞开盖继续煮2分钟，调入少许糖或鸡粉提个鲜。

5.出锅，撒少许胡椒粉和香菜即可。

——【黑豆肉皮冻】——

猪皮除了总所周知的美容美肤功能，还能清心肺利咽喉。《长沙药解》：猪肤，利咽喉而消肿痛，清心肺而除烦满。而黑豆亦能利水祛风。

【食材】：黑豆，猪皮，生姜，八角，桂皮，盐。

【制作过程】：

1.黑豆洗净，提前浸泡6小时以上。

2.猪皮洗净焯水后，刮净表面的油脂。

3.将猪皮切成条状，和浸泡好的黑豆一起放入电压力锅。

4.加入适量的水，料酒，盐，以及八角，桂皮和生姜，生姜拍一拍整块放进去就可以了，方便后续捞出。

5.电压力锅25分钟，我用的是煮粥模式，豆子和肉皮都能软烂了。出锅再加少许糖或鸡精提鲜。

6.择去香料和生姜，装入一个方形的容器。放入冰箱冷藏至结冻，室温低的直接放室外就可以了。

7.切块装盘，一次多做点，可以吃好几天，随吃随取。

——【小炒双花菜】——

花菜和西兰花都含有丰富的维生素C，维生素C可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力。搭配胡萝卜和黑木耳，营养更全面。

【食材】：五花肉，花菜，西兰花，黑木耳，胡萝卜，青蒜，食用油，盐。

【制作过程】：

1.花菜和西兰花提前用淡盐水浸泡15分钟。再清洗干净切小件。黑木耳提前泡发开来。

2.五花肉切薄片，胡萝卜切菱形片，青蒜切段备用。

3.水烧开，将花菜，西兰花和黑木耳焯水1分钟，捞出过凉沥干。

4.锅烧热倒少许油，下入五花肉煸香，再下入胡萝卜稍稍煸炒。

5.下入焯过水的花菜，西兰花和黑木耳，调入适量的盐翻炒均匀。

6.下青蒜，鸡精，即可出锅。

2个人3个菜，有荤有素，有汤有菜，看起来都很清淡，却都是当妈的一片心思。小病小恙过后，不着急大补特补，也不要吃得太重口，合理补充营养，选择一些孩子爱吃的，有益身体的食材，胃口好是身体恢复的关键。

我是小乔的美好食光，每天在这里与您分享我的美食生活。如果您喜欢我的分享，就请关注我，也期待您的点赞，收藏和转发给更多的小伙伴。您的肯定是我持续分享的动力，谢谢~！