春日豌豆尖菌菇汤清爽滋补

春日喝汤温润滋补，一碗豌豆尖菌菇汤清爽又鲜美。准备新鲜豌豆尖一把、香菇三朵、金针菇一把、嫩豆腐一块。豌豆尖摘去老茎，只留顶端嫩尖，轻轻洗净备用。香菇切片，金针菇去根洗净撕散，嫩豆腐切成小块。锅中加入适量清水，大火烧开，先放入香菇片和金针菇，煮五分钟煮出菌香。接着下入豆腐块，转中小火煮三分钟，让豆腐入味。最后放入豌豆尖，煮约半分钟至断生即可。加入适量盐调味，淋入几滴香油提鲜，撒上少许葱花即可出锅。整道汤汤色清亮，口感顺滑温润，豌豆尖脆嫩清甜，菌菇鲜香浓郁，豆腐软嫩入口即化。没有多余油脂，喝起来清爽不腻，春季食用润燥养胃，解腻又营养。做法简单省事，食材常见，不管是午餐还是晚餐，喝上一碗热乎乎的汤，暖心又暖胃，老少皆宜。