西红柿炒鸡蛋做法和功效以及营养价值

1、准备好原料：西红柿、鸡蛋、香葱。西红柿洗净，切成小块，香葱切成葱花。

2、鸡蛋磕入碗中，加入少许料酒搅拌均匀。

3、锅中加入适量油，烧热，倒入蛋液翻炒成蛋花。

4、锅中烧热少许油，下入切好的西红柿，翻炒到变软，调入少许盐。加入炒好的蛋花。

5、翻炒均匀，调入约3大勺的番茄酱和少许白糖。

6、继续翻炒约1分钟，至完全融合，出锅前撒入葱花即可。

西红柿炒鸡蛋的功效一般包括抗氧化、健脑益智、护眼、美容养颜、增强免疫力、促进消化等。

1、抗氧化：

西红柿中的番茄红素具有抗氧化的作用，有助于清除体内自由基。

2、健脑益智：

鸡蛋中的优质蛋白质和脂肪对大脑和神经系统具有良好的滋补作用，有助于提高记忆力。

3、护眼：

西红柿富含胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护视力。

4、美容养颜：

西红柿和鸡蛋都具有抗氧化的作用，可以抵抗自由基损伤，延缓衰老的过程，起到美容养颜的效果。

5、增强免疫力：

西红柿中的维生素C和鸡蛋中的优质蛋白质有助于提高人体免疫力，增强抵抗力。

6、促进消化：

西红柿炒鸡蛋口感鲜美，易于消化，有助于增进食欲，促进消化。

西红柿炒鸡蛋是一款适合日常食用的健康菜肴，但需要适量，以免增加胃肠道负担。平时也要注音休息 避免敖夜戒烟戒洒

1、健胃消食：西红柿里面含有机酸和膳食纤维，吃西红柿炒鸡蛋可以起到增加胃肠蠕动作用，可以起到健胃消食的功效，改善胃功能较差和食欲不振^。

2、生津止渴：西红柿里面汁水和维生素含量偏高，可以起到辅助生津止渴功效，改善津液不足。和口干°等症状。

3、滋阴安胎：里面含有铁元素和蛋白质等成分，有滋阴安胎的功效，改善阴虚。。

4、补肝：里面蛋白质等营养物质较高，可以起到滋补肝脏功效，缓解肝虚。

5、补肾：可以补充维生素和蛋白质等营养成分，有补肾的功效，缓解肾虚。。

平时要合理的摄入，防止出现消化不良。等问题，避免刺激性食物摄入。