“阳康”恢复期，这肉可以多吃！滋补又营养，增强抵抗力又下饭

“阳康”恢复期，这肉可以多吃！滋补又营养，增强抵抗力又下饭

小孩，小孩，你别哭，过了腊八就是年。。。。。。小时候，只要是听到奶奶开始念叨这一首歌曲，我们几个堂姐弟们的，就知道快有新衣服，新鞋子穿咯。然后，我们几个就天天掰着手指头算，还剩几天，剩几天，哈哈。现在，我们早已经长大成家了，对年的盼望，减少了许多，这大概就是年纪的关系，越长大就越不希望过年，只是希望时间能慢一点，再慢一点。

经历了十多天的时间，身边的朋友，亲人们，都已经由阴变阳了；虽然无症状了，但身体的损伤，不是一朝一日就能够快速恢复如初；因此，不管是体质好的年轻人，还是体质弱的老人，孩子，都需要特别注意，避免二次感染，更伤身体。加上现在天气寒冷，新陈代谢缓慢，免疫力低下；咱们一定要注意营养摄入，保证蛋白质的需求，更要保证充足的睡眠时间，没事还要多晒晒太阳补钙。

鸭肉，肉性味甘，寒，入肺胃肾经，有滋补，养胃，止咳化痰等作用。很多人阳康后的最大毛病就是咳嗽，精灵也是一样的，所以咱们可以多吃吃鸭肉，比如：鸭肉汤，烧鸭肉，清蒸鸭肉。今天，给朋友们推荐一道红烧鸭肉的美味做法，不腥不发柴，好吃也不腻，精灵一餐吃了不少呢。

许多人不爱吃鸭肉，是觉得它有比较重的腥气味；其实，鸭肉好不好吃的关键，是不能直接炒，也不是焯水，而是需要下锅干煸，一直不停地煸炒出鸭肉中的水分，然后再二次下锅烹饪，有了这一个步骤，鸭肉才好吃。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：鸭肉700克，青椒3个

配料：大蒜20克，生姜10克，小米辣椒5个，香葱2根，料酒30ML，生抽20ML，盐3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：鸭肉，洗净后放入大碗中，加料酒，姜片和清水，浸泡半小时左右，捞起来洗净后沥水。

3：青椒洗净切圈；大蒜，小米辣椒，生姜，切碎末；香葱洗净切小段。

4：炒锅加热不放油，直接下鸭肉，一直不停的煸炒，炒至鸭皮收缩，炒干水分后盛出来待用。

5：另起锅，烧热加油，下姜，蒜，小米辣椒，炒出香味。

6：下鸭肉翻炒2分钟左右，淋入料酒除腥气。

7：淋入生抽，翻炒至鸭肉上色。

8：加入超过食材的热水，先炖约30分钟。

9：加入盐调味后再炖约5分钟。

10：加入青椒圈和蒜片。

11：翻炒断生时撒入葱段，关火即可出锅享用。

精灵碎碎念：

1：新鲜的鸭肉，不用焯水，直接下锅干炒，炒出多余的水分即可。

2：鸭肉的品质不同，所需要的炖煮时间也不相同，大家酌情调整 。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的红烧鸭肉，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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