小食材大味道:简单易操作的素三鲜水煎包
40度的高温,每天都不知道吃什么,周末包了一些包子放冰箱冷冻,可以蒸、可以煎、可以做水煎包,简单又省事。
材料:
馅料:韭菜280克,干粉条40克,鸡蛋2个,干木耳10克,虾皮一小把,食用油少许,盐少许,五香粉少许。
表面装饰:熟黑芝麻少许,香葱碎少许。
做法:
1.把面团材料混合,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒面1小时;
2.醒面的时间里,把洗净控干水分的韭菜切碎,泡软的粉条和干木耳剁碎,两个鸡蛋炒熟剁碎,和小虾皮混合;
3.馅料里加入食用油、盐和少许五香粉;
4.把醒好的面团切成三份,每份都搓长,切成小剂子;
5.把每个小剂子按扁;
6.擀成圆形,包入馅料;
7.包成小包子的形状;
8.煎锅里加少许食用油,放入包子;
9.煎锅里加入三分之一深的水,盖上盖子开煎;
10.锅里的水熬干,包子也熟了,出锅前撒少许香葱碎和黑芝麻。
可以开吃咯
TIPS:
我这个份量比较大,为了吃着方便,我做好放冰箱冷冻,吃的时候直接取出来煎。现吃的话可以根据自己需要,材料酌情减。
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