煮汤圆不破皮小技巧分享！

今天是正月十五元宵节，楼主在这里祝大家元宵节快乐！

相信这一天无论多忙，大家都会去买上一袋汤圆煮着吃，寓意新的一年团团圆圆！但是楼主也看到过很多自己在家煮的汤圆，不是破皮、露馅，就是夹生的，特别现在很多都是各种彩色、各种造型、各种带字的，煮的好看很喜庆，但是煮不好翻车了，也影响心情！

楼主今天给大家分享一下煮汤圆不破皮小技巧，希望大家今天都能吃到好吃又好看的汤圆！

1，温水下锅

关于煮汤圆是要开水煮还是冷水煮，网上一堆人争论不休，但楼主实践发现，不管是冷水还是热水都不对，最好是用温水煮，像下图这样把水烧到锅内出现密集小气泡时候就可以。

2，拔动

水烧好之后，用快子快速搅拌出一个漩涡，倒入汤圆，这样做的目的是不容易沉底粘锅，这一步非常关键。

3，文火煮汤圆

在煮汤圆的过程中，要让锅内的水温保持在一定的温度，不要太沸腾，维持在一个适宜的温度，慢慢将汤圆温熱，这样受热均匀，温度才能传达至馅料，就不容易出现外熟内生的情况了。中间可以轻轻搅动一下锅内汤圆，汤圆漂浮起来，就说明煮熟了~

学会以上三招，保管你煮出来的汤圆圆润可爱软糯香甜不破皮，这样的汤圆吃起来才会拥有满满的幸福感，大家赶快试试吧!