超市里遇上这两食材就多买点，搭配着一起炒，孩子常吃眼睛变明亮

大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！

眼盼着要开学了，没想到又是白高兴一场，高年级的娃开学，小班的还是得呆在家里继续上网课，每天五六节网课，虽然只有短短的15分钟，但是天天盯着电视屏幕，还是很伤眼睛的，所以这段时间的饮 食也是配合保护眼睛，超市里遇上这两食材就多买点，搭配着一起炒营养高，孩子常吃眼睛变明亮。

没错，这两食材就是西兰花和胡萝卜，是对眼睛特别好的食物，孩子经常吃一些，可以起保护视力的作用，也适合经常用眼的白领们来吃，还很适合需要减肥的小姐姐来吃，低脂低热量。女生可以敞开吃，零负担，不长胖。

【西兰花胡萝卜炒木耳】

食材：西兰花，胡萝卜，木耳，蒜末，淀粉，白醋，白糖，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、倒入半碗的温水，加一勺淀粉，一勺白糖，一勺白醋，少量的温水摇晃几下，15分钟就泡好了，泡好之后清洗干净，西兰花加盐水浸泡10分钟，清洗干净，胡萝卜洗净，先切成片状，再用模具压出形状。

2、锅中加入半锅的水，烧开之后倒入木耳先煮3分钟， 再倒入胡萝卜，花菜煮一分钟。

3、捞出来过冷水，把水分沥干待用，看这颜色是不是特别的有食欲。煮好的食材可以直接凉拌着来吃，也很清爽的。

4、锅中下油，倒入蒜末煸炒出香味，炒蒜末时火不要大，开到中火即可，不然容易把蒜末炒糊了。

5、倒入胡萝卜，木耳和西兰花，快速的翻炒几下，放一勺食盐，一勺生抽，翻炒均匀即可出锅，简单又美味，女生可以当作夏日减脂餐来吃，敞开吃， 没有压力。

【小厨的秘诀】

泡好的木耳不宜储存时间太长，很容易滋生细菌，建议是现泡现吃，过夜的木耳，千万不要吃，对身体不好的， 这个一定要转告爸爸妈妈，老人一辈子节俭习惯了，会舍不得。总觉得没什么事。把身体吃坏了了，得不偿失。

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