吃货的世界 篇五：花五块钱就能做一盘香辣好吃的里脊肉

在网上看到一些美食博主做里脊串，感觉很方便，做出来的看上去都鲜嫩无比，于是内心跃跃欲试，开始准备材料。

盒马奥莱购买的鸡大胸洗干净，一般盒马奥莱会售卖前一天的产品，价格便宜不少，买的鸡大胸一盒五元左右，两大块，保质期内，很新鲜。

接下来就是切成片，这个考验刀功的时候了，奈何家里刀也不快，只能切成小片，第一次做，也挺不容易的，切的好的话跟外面卖的里脊串大小差不多。

接下来这一步很重要，用食用碱抓一下，冲洗干净。我试了一半不用食用碱，一半使用食用碱，用的明显嫩，跟外面卖的口感一样。

清洗后加一勺，一勺生抽，半勺糖，少许盐，一勺奥尔良烤翅粉，一勺蚝油，一勺生粉，一勺辣椒粉。

腌制半小时，然后开煎。

这样看切的确实不好看

但是口感绝对，还可以加点孜然粉，五元就能做一盘好吃的里脊肉。