15分钟,老两口的极简早餐,精致又温馨,营养健康又省事儿

2022-08-11 17:37:35 2点赞 3收藏 0评论

这几天好热啊,出门就是白花花的大太阳,瞬间感觉自己要被烤熟。

一日三餐,不仅做不动,连吃也吃不到了,越简单越好,甚至想着不吃更好,当然只是想想,哈哈!

不过,哪怕早餐最简单,健康营养还是要放在第一位的。

晒晒老两口的极简早餐,红豆黑米面馒头、玉米、番茄炒鸡蛋、藕粉蛋花汤,2个人2个蛋,一个炒蛋,一个蛋花,精致又温馨,营养美味还省事儿,15分钟喂饱全家!

15分钟,老两口的极简早餐,精致又温馨,营养健康又省事儿

人到中年,多吃点粗粮杂豆好。

我买了个磨粉机,小小的,打了点黑米粉,还打了点红豆粉,随手做几个粗粮馒头,最方便了。

粗粮馒头热的时候最好吃,冷了会有点硬。

我都是头一晚做好,保鲜袋密封放冰箱保存,第二天蒸5分钟,马上又变得和现做的一样软,吃起来很Q弹,我觉得挺好菜的。

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夏天出汗多,吃点酸酸的,补充水分和维生素,还能开胃。

跟番茄绝搭的,自然是鸡蛋了,炒一炒,简单又鲜美!

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玉米也是粗粮,这个是自家种的,卖相虽然不乍地,但是健康,甜甜的,味道也不错。

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最后,隆重推荐一个很好吃的东西——藕粉蛋花汤,比普通的藕粉直接泡,或普通的蛋花汤都好吃,营养美味都升级。

做法却简单,只比泡藕粉多一步,2分钟搞定!

所以,今天的早餐,我很满意啊,既好吃,又营养,还快手!

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下面说下做法。

这个就是我的磨粉机,一点点大,不占空间,厨房里哪个格子都能放下,哈哈!

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黑米和红豆分别用磨粉机磨粉,10秒左右就可以。

黑米面馒头配方:面粉250克,黑米粉100克,红豆粉50克左右,水205克左右,酵母3克,糖20克,一次发酵法。

做法:所有材料用厨师机揉成面团,面团不用发酵。直接擀成面片,卷起,再切成大小差不多的馒头生坯,放在温暖湿热的地方静置20分钟,体积会变大。蒸15分钟,关火后焖2分钟再开盖。

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头天晚上蒸好馒头,冷却后密封装袋放冰箱,这样第二天早上就不用早起,可以多睡1个小时。

第二天早上起来,把玉米放入蒸锅的第一层。

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黑米馒头放入蒸锅的第二层。

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盖上盖子,设置蒸锅的“蒸”的程序,定时15分钟。

其实呢,馒头是熟的,电蒸锅蒸5分钟就够了,但是玉米要15分钟,所以干脆一起蒸了,反正馒头多蒸会儿也没事。

我觉得有个可以定时、预约的电蒸锅,做起早餐真的非常方便,入锅后就可以放心去做其它事情,不用担心水蒸干烧坏锅,哈哈!(别问我为什么知道,都是血泪史)

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蒸锅工作的时候,开始做藕粉蛋花汤。

一个鸡蛋打散,每个碗里放5勺藕粉。

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我用的是坚果藕粉,一共有3种口味。这个是里面的一种,阿胶红枣坚果藕粉,里面食材还挺多,不用另外加糖,价格好划算。四十多块钱满满3大罐,3种不同口味,还送一个漂亮的玻璃杯和勺子,性价比真是绝绝的啊!

这几天每天都要泡一杯藕粉喝。

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用杯子量了2杯的水量,煮沸,倒入蛋液。

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马上蛋花就飘起来,立即关火,用筷子不断搅拌。

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趁热,立即把蛋花汤冲入藕粉中,八分满左右。

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用勺子快速搅拌几下,藕粉蛋花汤就做好了,晶莹透明,营养满满。

我还为此特意拍了一个视频,有兴趣的也可以去看看。

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还有一个蛋,加少许盐,打散。

一个番茄切成小块。

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先炒鸡蛋。

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再炒番茄,番茄一定要剁碎,边炒边剁碎,稍微加一点点水,炒烂为止。

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最后加入炒好的鸡蛋,加一点点盐,翻炒均匀即可。

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开饭啦!

算算时间,蒸锅一锅蒸15分钟,剩下的就是泡一个藕粉蛋花汤,炒一个番茄炒蛋,是不是很简单呀?加起来一共就是15分钟搞定。

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