秋天，吃莲藕不如吃它，润肺健脾、补血益气，随手一煮，比肉还鲜

每年入秋后，我们一定要养好肺，因为入秋后暑热并没有快速减退，此时还会有“秋老虎”，同时入秋后雨水减少，气候特别干燥，而燥热容易伤肺，如果伤肺后，等天冷后，我们会经常咳嗽，所以入秋后，最重要的事情就是“养肺”，没有比这更重要的。而中医中医五行学说认为：“白入肺”，所以入秋后，要想把肺养好，一定要多吃白色食物。比如雪梨、山药、百合、莲莲藕等等食物，都具有一定要养肺的功效。而今天我给大家介绍的这种食物，它是强碱性食物，而且润肺的功效特别好，它就是正大量上市的“芋头”。

每年秋天到开春，都是吃芋头的时候，只不过在8-10月份的芋头，是刚成熟的，此时芋头含有的纤维特别少，含糖量特别高，此时芋头是最好吃的。而且芋头还是一种营养极高的蔬菜，据研究，芋头中含有丰富的“氨基酸、氟、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙”等，这些物质搭配在一起，具有润肺健脾、补血益气、洁齿防龋的功效。在民间，特别是8-10月份，人们认为芋头润肺的功效比莲藕还要好，所以入秋后吃莲藕不如吃芋头。

而芋头的吃法真的太多了，各种食材都可以和它搭配，而今天我给大家介绍的这种吃法，是我个人最爱吃的一种做法，也是最适合在秋天吃的一种做法，把芋头做成丸子，比吃肉还要鲜香