直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

2019-12-09 19:33:27 1点赞 2收藏 0评论

什么是葡萄酒?这个问题说简单也简单,说深奥也深奥。

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70年代,中国老百姓眼中的葡萄酒多半是果酒饮料、甜甜的,毕竟葡萄是甜的。(俗称甜水,逢年过节,小孩子都可以喝到的)

80年代,中国老百姓眼中的葡萄酒估计不是长城、就是张裕(小编见过82年的张裕,估计都变成醋啦,哈哈,不是说他家酒不好,而是那瓶酒真的就是几年内就要喝掉的)

直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

90年代,中国老百姓眼中的葡萄酒应该就是高大上啦(换句话说就是老贵老贵啦),比如人人都知道82年的拉菲。

那么进入21世纪的00年代呢?人们不再是只知道拉菲贵啦,还有比它更贵的康帝呢!人们也慢慢的了解到葡萄酒不再是电影中的灯红酒绿,而是生活中吃喝的一部分。

随着时代的变化,葡萄酒也已经慢慢地进入中国这个巨大的消费市场,毕竟酒是要给老百姓喝的,可是谁又知道老百姓眼中的葡萄酒是怎样的呢?

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针对大多数人眼中葡萄酒的样子,小编简单的做了个调查:

·葡萄酒经销商甲:最初我幻想是甜甜的

·葡萄酒经销商乙:酸、涩、难喝······

·微醺酒窖:感觉我喝葡萄酒的每一次感受都像是一场恋爱!不同的葡萄酒就像是我不同的恋人。每一次的恋爱对象(葡萄酒)或是优雅多姿,或是风骨傲人,或是丰满圆润,或是清新可人,亦或是妩媚动人……每次的品鉴感受都是可遇而不可求的更是独一无二的。葡萄酒终是我这一生的恋人。

直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

·白胖:就是配餐的高档饮料而且对身体好,还有就是平常聊天咖啡红茶的替代品

·90后文学专业研究生:呃。。。这个怎么说呢。葡萄的精华,石榴籽一样闪着宝石的色泽,雍容华贵,典雅大气。如同生活一样以甜为主,又带着淡淡的酸涩

·90后理工男:对我来说,酒都是一样的,好喝!

·酒行业人士:可以柴米油盐、可以绫罗绸缎、流动的人生、这就是我的感受!

·美女姐姐:微醺之美,酒之精灵!

·酒商:暴利、品种复杂未来发展潜力很大

·高级讲师A:是我的命啊!天天都在整

·上班族:我眼里里的葡萄酒是需要和朋友一起慢慢品味  

·酒圈内人士:瘾······

·美女作家:每支葡萄酒都是一个女生,进入葡萄酒世界就像是拥有后宫佳丽三千

·学生:喝不起

·高级讲师B:葡萄酒对于我来说是找了好久才在转角处遇到的道路

·酿酒专业学生:葡萄酒有各式各样的特色。有的像是时装,一段时间,一个地区,都追崇某一种酒。有的又像是一本书,像经典的名著,无论什么时候都,细细品味都有不同的体会,有的又像是一生的好伙伴,爱上之后,就变成生活的一部分,有的时候并不一定会让生活变得华丽,但是缺少了就会索然无味。

 

·消费者:每天晚上都想要喝一杯

·爱好者:以前觉得葡萄酒是为了装逼的,现在觉得它是一种生活品质的体现

·高级讲师C:酒精······     只是一个酒精饮料

(此调查是小编亲自做的,由于能力有限,并不全面。这只是其中一部分,没有全部列举,如有不妥,忘见谅!)

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很有意思,对吧!所以一千个人眼中有一千个哈姆雷特。酒本身就是由葡萄发酵而形成的一种酒精饮料,但是在不同人眼中却这么的不一样。

生物学家说:“葡萄酒的产生是微生物——酵母菌在作怪。”(酵母菌是个什么东东,我只知道乳酸菌)

化学家直接给你列一个公式:葡萄中的糖份+酵母菌=>酒精(乙醇)+二氧化碳+热量(简单又粗暴)

地理学家会给你滔滔不绝的讲:“全世界哪些国家、哪些产区、甚至哪块土壤适合种植哪些葡萄品种,不仅这些,还会牵扯气候、纬度、海拔、地形、山脉、寒流、热流······”(然而我一脸懵逼的样子)

直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

品酒师则会如痴如醉地跟你形容:“这个酒犹如让你置身百花丛林中,丹宁犹如天鹅绒般细腻、优雅、妙不可言。”(有这么美妙么)

侍酒师可能会像个吃货一样,各种美味佳肴搭不同风格的酒,如数家珍,让你流口水,但是打动你的是食物还是酒呢?

酿酒师、艺术家、酒评人········

当然这些都是和酒相关的专业人士,对他们而言,酒不仅仅是一种酒精饮料,在某种程度上来说它更是一种载体。

但是对于大多数的消费者而言,酒只是喝东西选择项的一种,它应该跟茶和咖啡······并无两样的。

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之前听到有经历的人对年轻人说:当你出去一个人坐在那里喝饮品时,千万不要喝红酒,这样在大家眼里会觉得你很装逼;要喝啤酒,会显得你这个人很豪爽、平易近人。咋一听,感觉说的也对,但是难道只有功成名就的大叔喝葡萄酒是相得益彰的,而我们这些80、90的小鲜肉就只适合喝啤酒吗?

我们不能只看到约定俗成的表象,比如中国的茶,它也有贵到一盘生普洱就得好几万,但是不代表老百姓们就不喝茶了,反而中国人家里都会备上茶叶。从小编记事起,小酒的父亲就常年喝茶,随着小编年龄长大,也发现他喝的茶会越来越好,当然也越来越贵,他也没学过茶道、并不是很专业。但是这丝毫不影响他对茶的喜爱,因为这是他生活的一部分。并且他的嘴巴一尝就知道好坏,这都是喝出来的经验。

直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

都说茶、酒不分家,其实葡萄酒跟茶很像,很懂茶的人平时可能都喝上等普洱、白茶;大部分男士喜欢喝绿茶;女士相对喜欢喝红茶;年轻人可能更青睐花茶,玫瑰、茉莉之类。

 

葡萄酒也是一样的,喝酒经验丰富的人,到最后可能都会更喜欢法国勃艮第、意大利巴罗洛这些产区;大多数男士喜欢重酒体、高酒精度、高丹宁的酒;女士则偏爱香槟、起泡、冰酒、贵腐这些甜美爽口的葡萄酒;年轻人可能更喜欢新世界相对果香浓郁的葡萄酒。和茶一样,不同年龄、不同性格、不同喜好的人可能会喜欢不一样的酒款。

直击灵魂的拷问:什么是葡萄酒?

虽然不是人人都喝得起拉菲、康帝,同样的西湖龙井和猫屎咖啡也不是人人都喝的起的,不要被这些给妖魔化。不代表不懂就不能喝。之前有幸去听过MW大师——赵凤仪老师的《澳洲葡萄酒新老年份的品鉴课》,留下最深的印象是赵老师明确表示她更喜欢年轻活力的葡萄酒。很喜欢她、很可爱的讲师!告诉我们要选择自己最喜欢的口感,跟着自己的味蕾去享受,而不是盲从、跟随价格。

酒之所以被酿出来就是给人们饮用的,所以我们只需要尽情的去享受我们喜欢的葡萄酒就可以啦,不用管什么国家、产区、年份、土壤······就让这些交给那些专业人士,生活中我们喜欢喝就尽情的去喝!!!

 

人活着都那么累了,何必这么矫情!

你觉得什么是葡萄酒呢?

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