亲手包点馄饨，孩子明天的早餐又解决啦！

孩子每天的早餐真的是一个大难题，今天孩子放学回家跟我说明天早上想吃虾仁馄饨，于是老母亲赶紧安排上。

在盒马生鲜APP上选购了：前腿肉，馄饨皮，虾仁。简单处理一下，把肉切小放入绞肉机里面，打成肉泥以后加适量的盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀。这里建议不要放有颜色的调料，比如生抽、耗油，馄饨更讲究原汁原味。

这里很重要的一步，准备葱、姜、少许花椒、少许八角，一小半碗水把他们泡里面，泡10-20分钟以后抓拌均匀，再过滤掉里面的这些葱、姜、花椒、八角。然后把这些汁水少量多次倒入肉泥中，搅拌均匀，让肉更好的吸收这些汁水。这一步可以去除肉沫里面的腥味还能提香。

虾仁我买的冰冻的，化冻稍微腌制一下就可以了。把一个虾仁切成2份，因为感觉馄饨用一个有点大，半个刚刚好。

拿出馄饨皮，肉和虾仁放里面，你们想包什么形状都可以，重点是要捏紧就行。

有点丑，大家忽略造型。

包好先装入盘中，放冰箱冷冻1-2小时，拿出来再装到保鲜袋里密封冷冻。想吃的时候随时拿出来煮熟就可以了。记住：要密封保存才会不影响口感哦。放很久煮出来馄饨皮都是软韧的，肉也不会柴。

明天的早餐就搞定了，其实还挺快的，分几份密封冷冻好，可以吃好几次了。大家如果还不知道给孩子做什么早餐的，可以试试哦！

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