这菜价格比肉还贵，但是营养丰富，再贵也要买，做成包子太香了

这菜价格比肉还贵，但是营养价值相当丰富，再贵也要买，做成包子，香而不腻，一顿吃几个都没问题。今天分享的就是用香菜包成的包子，很多人每次都会只买一小把，大概一两块钱，但是大家有没有想过，其实香菜的价格比肉还贵呢！

香菜价格一般在二三十块钱一斤，便宜的时候也要十几块钱一斤，但是很多人不知道，香菜里面含有丰富的维生素C，高于大多数蔬菜，铁的含量是西红柿的7倍，所以说，这么贵的蔬菜一定有它贵的道理。

香菜猪肉馅包子

食材：【包子馅】猪肉末250克、香菜1小捆、盐适量、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、十三香少许、葱末适量、姜末少许、热油适量【面团】普通中筋面粉300克、温水155克、酵母3克

制作方法：

1、先来制作面团，因为面团是需要发酵的，所以在面团发酵的过程，就可以有充足的时间去制作包子馅了，面团中加入酵母，缓慢加入温水，边加温水边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在室内温暖处发酵至原面团的二倍大

2、猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、蚝油、十三香、葱花、盐、料酒，锅中加热适量食用油，油里可以放几个花椒粒和一个葱段，这样炸出来的油比较香，把热油淋在猪肉末上，搅拌均匀备用

3、把切提前切好的香菜末加入到猪肉馅中，搅拌均匀备用

4、面团发酵好后取出来，分成均等的小面团，大小自己随意掌握

5、把小面团擀成包子皮，把包子馅放中间，包成包子

6、把包子放在蒸屉上，蒸锅加足够的水，把蒸屉放锅中，盖好锅盖，不要开火，二次发酵20分钟，大火烧开，再蒸18分钟，关火后再焖两分钟，再打开锅盖

小贴士：如果怕包子粘在蒸屉上，可以提前在蒸屉上刷一层薄薄的食用油！

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