四种原材料,琥珀桃仁做出来

2019-10-06 15:45:12 8点赞 18收藏 0评论

         下午想起来过年还剩一些核桃,砸开吃,感觉涩涩的,虽然补脑,但是味道确实不怎么好,准备做成琥珀桃仁,超市里小小一包都要十几块,想到可以省银子,立马就有了亲自做的动力。材料很简单也很常见,四样就足够了:

剥壳的核桃仁适量

冰糖   约六七颗

蜂蜜 一大勺

熟芝麻   适量

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        核桃因为是用斧头砸出来的,用力过猛,没有一个完整的四种原材料,琥珀桃仁做出来不过自己吃,就随便啦,如果想要剥出完整的核桃仁,要把核桃放在蒸锅里蒸了以后再剥,据说能很完整,但是因为我……懒四种原材料,琥珀桃仁做出来所以直接砸开了。

       核桃仁放在烤盘里,上下火150度,热风循环,5分钟就能烤香,已经能闻到满屋的核桃仁香味儿了

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        接下来就到很关键的一步,炒糖,不粘锅最好,锅开小火,放入一大勺蜂蜜,加入冰糖慢慢搅化

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一定要小火,不停的翻炒,以免下面的糖炒糊了

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等到冰糖基本融化,就可以把烤好的核桃放进去不停的翻炒,尽量让每一颗核桃仁都粘上糖

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翻炒一会儿以后,就可以撒上芝麻,再翻拌匀称,倒在准备好的硅油纸上

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还有很重要的一步,迅速的用筷子把它们分开,当然了,如果你不想分也可以四种原材料,琥珀桃仁做出来冷却以后,你可以抱着一坨核桃芝麻糖饼直接啃……哈哈,那场面一定很壮观。

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冷却几分钟以后,表面已经不粘手了,可以一个个捡起来放碗里啦

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偶尔有黏在一起的。轻轻放烤盘里一摔就分开了,完全冷却以后就可以密封保存了

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尝了一块,非常好吃,核桃酥脆,糖壳脆脆的不会很腻,完美的盖住了核桃皮的涩,闻着有芝麻蜂蜜的味道~去看电影的时候装一袋,不要太合适啦!赶紧来试试吧!四种原材料,琥珀桃仁做出来

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