小厨爱做饭 篇一百四十八:火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

2021-04-30 15:34:08 1点赞 3收藏 0评论

酥酥脆脆 甜而不腻

脆脆甜甜的卡美罗是樱桃小丸子的最爱,也是很多人的童年回忆。今天,小厨就带着风靡网红咖啡店的焦糖卡美罗司康来咯。

奶香浓郁的司康饼淋上焦糖,甜而不腻,口感酥脆有层次,多余的还能做成卡美罗拿铁,一点也不浪费。

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

食材


低筋面粉200g / 黄油50g / 糖15g 鸡蛋1个 / 泡打粉4g / 牛奶50g 糖200g / 水100g / 小苏打2g

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

步骤

01

面粉过筛,放入糖、泡打粉、黄油、牛奶、鸡蛋搅拌均匀

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

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02

搅拌好的面粉揉成光滑面团,平均分成6块;放进烤箱180度,烘烤25分钟后取出

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

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03

开火,锅中加入糖和水,熬至焦黄色后加入小苏打并快速搅拌;焦糖煮好后淋在司康上即可

火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

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火爆ins的焦糖卡美罗司康,在家也能完美复刻

火爆ins的焦糖卡美罗司康
在家也能完美复刻

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