拿手菜～炫 篇三百七十二：辣子鸡，做起来其实很简单

🥦食材准备：鸡、白芝麻、蒜苗、蚝油、生抽、盐等。

🌟制作步骤：

1、将鸡洗净切块，过凉水去除血水，沥干水分，加入淀粉、盐、腌制十分钟左右。

2、热锅烧油，倒入鸡块炸制金黄酥脆，捞出放凉备用。

3、热锅起油，葱姜蒜爆香后，加入鸡块、干辣椒翻炒，撒上蒜苗炒两下即可出锅。

😊鸡块一定要炸透，这样炒的时候不需要太久，还可以加上一些炸花生，增加酥脆的口感。

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