闲着无事，来做个电饭煲就能变出来的拉丝南瓜面包

特殊时期，估计大家闲着无事也是呆家里为主，反正我已经在家帮领导真的拔草拔了两个月了，而且越拔越多的那种（春天来了，春雨来了，小草也疯长了），作为领导对我的奖励，说要做个电饭煲面包给我当早餐，还要求我这样那样拍照，说反正我闲着也是闲着，就到张大妈哪里发个文章赚（pian）点金币，敢怒不敢言的我，只能在心里默念，疫情快点结束，生活快点恢复正常！

还是按照家里领导的意思，做个简单的记录吧。今天要介绍的是南瓜面包的做法。材料简单，方法也简单，其实也是挺适合大家在家里折腾一下的。材料很简单，然后下图（牛奶忘记了拍到图里面，没有牛奶，清水也能凑合的）材料比例大概是：南瓜170g，高筋粉300g，鸡蛋两只，糖40g，盐2g，酵母3g，黄油20g 牛奶大概30ml（南瓜有大量水分，所以这个配方的液体用量不大）

首先是先处理南瓜，切成小片，放锅里面蒸熟。然后用勺子把南瓜片碾压成南瓜泥

我用的是外皮绿色的小南瓜，感觉颜色不太理想，应该用表皮是黄色的那种，估计做出来会更加金黄

用勺子碾压出来的南瓜泥，家里有搅拌机，但是因为懒的清洗，还是手动，反正这个东西做起来不难。

做好南瓜泥之后，放入高筋粉，鸡蛋，糖，盐，酵母，黄油暂时不要放。然后就是揉面。（反正我是太懒了，家里的面包机是但热管的，做面包不好吃，但是用来揉面倒是挺不错，而且清洗容易，所以我喜欢用来揉面），根据面团的干湿程度适当加入一点牛奶或者面粉。下图是我家领导为了彰显贤惠，所以没有用面包机，而是用手揉面的结果，感觉还行，就是比较折腾，而且做出来的面团比较湿润。

面团揉均匀后，放置大概10来分钟（时环境的温度和湿度而定），面团的表面会形成一层膜，这个用手碰一下就能感知到的，这个时候，就可以把黄油也放下去，继续揉均匀。面团的准备到此就结束了。然后把面团分成大概100-120克左右的一团，用擀面棍擀平，再卷起来放在电饭煲内胆里面备用。面团全部处理完之后，整个电饭煲内胆盖上保险膜，放冰箱的冷藏室，利用低温来进行慢发酵（外面的老面馒头之类也是用慢发酵），整个发酵过程大概需要12-24小时，反正我们家是晚上做好，早上就做来吃的。

领导的手工不敢恭维，好难看

发酵的程度可以根据面团的膨胀体积看出来，大概膨胀到原来面团的两倍左右，是最适合的。放一个晚上，面团变得饱满起来，然后从冰箱拿出来，先等里面的面团恢复到室温状态，然后整个内胆放如电饭煲，开启煲饭功能，等电饭煲自动关闭的时候，面包就做成了，实在是太简（zhe）单（teng）了。

发酵好的状态

做出来的面包的样子

这次做出来的面包，口感味道还算可以，算是成功的吧（不是我求生欲高，而是虽然面包不算好看，但是味道确实比领导之前做的好了很多），整个流程下来，材料准备简单，做法也不复杂，成功率还算高，大家有兴趣可以试试。本文到此结束，谢谢大家阅读！