夏天喝汤最养人！这5道家常炖汤，清热解暑，营养开胃，入夏必备

很多人不知道，天气炎热，一定要给家人多喝汤。这5道汤做法简单，而且特别有营养，记得收藏保存哦。

一、冬瓜腐皮鸡蛋汤

多吃冬瓜好处多多，夏天多喝这碗汤，清凉营养又好喝，是低热量、高蛋白的清淡汤品。最适合夏天喝。隔三差五我家就要做这道汤。

【食材】 冬瓜、鸡蛋、腐皮、瘦肉、葱花、枸杞

【做法】1. 将冬瓜削皮，去籽，切成块状。 2. 热油下鸡蛋，鸡蛋煎好出锅备用。3、锅中留油下冬瓜，冬瓜翻炒至断生，翻入煎好的鸡蛋，倒入开水【开水汤才会奶白色】3、将腐皮用温水泡软，切成适当大小的块状，备用。 4、放一点瘦肉，放入豆皮，继续煮1-2分钟，直到腐皮变软。 5. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再放一点枸杞。 7. 关火，将汤倒入碗中，撒上葱花就好了。

二、苦瓜排骨黄豆汤

夏天天气炎热，火气通于心，容易导致心火旺盛，这个苦瓜排骨黄豆汤，上火的时候喝它就够了。这锅汤简直是我喉咙痛时的良药啊，比凉茶好喝！平时经常熬夜容易长痘，爱吃重口辛辣，肝火旺也可以喝，清内热祛心火，做法简单，煲一锅家人都能喝太棒了。

【食材】 苦瓜、排骨、黄豆

【做法】 1、 黄豆提前2个小时泡发 2、 苦瓜去籽切块、2-3瓣大蒜、一小块姜 3、 排骨切大块后焯水，加入姜和一勺料酒，以此来去腥 4、 把排骨捞出放到冷水里面，让肉更有嚼劲 5、 在电饭煲锅里面加入：排骨、苦瓜、黄豆、（2-3片）姜、大蒜 6、 加水没过食材，按下煲汤键（大概一个小时） 7、 差不多要好的时候加1勺盐搅拌下，在煲汤中途千万不要去搅动它哦，不然会苦的，然后就搞定啦

三、白菜豆腐虾皮汤

夏天答应我一定要做这个白菜虾皮豆腐汤， 真的太好喝了～汤鲜味美，清淡开胃，低脂营养，特别适合老人和小孩！

白菜富含维生素C，可以增强免疫力、膳食纤维可促消化，而且热量极低。虾皮含钙高，搭配维生素D丰富的豆腐，促进钙吸收。豆腐有提供植物蛋白，低脂高钙，可预防骨质疏松。特别适合夏天喝。

【食材】 豆腐、白菜、虾皮

【做法】 1、豆腐用手掰成小块备用。锅里放油，油热下葱蒜，选货炒出香味。2、在锅里加一勺面粉炒至微黄，加入适量清水【加开水汤汁奶白色】，水开放入白菜和掰好的豆腐。3、加盐、鸡精、胡椒粉调味。

四、丝瓜花甲汤

丝瓜花甲汤！每到夏天我就特别馋这个汤，丝瓜清甜，花甲鲜美!清爽解腻，低脂肪低热量，而且不油腻，简单十分钟搞定。厨房小白也能轻松搞定，一定要试试，孩子连喝两大碗都不够。

【食材】 花甲、丝瓜、枸杞、姜丝

【做法】 少油爆香姜、葱，倒入花甲炒到开口，加水和丝瓜煮沸，加枸杞和适量盐！

五、紫菜虾皮蛋花汤

紫菜虾皮蛋花汤，简单又美味，好喝清淡，做法简单，喜欢你也试试吧～

【食材】 紫菜、虾皮、鸡蛋、葱

【做法】1️⃣紫菜用清水洗一下，挤净水分备用 2️⃣两个鸡蛋打散打匀，锅里放两碗水 水开后关火缓缓的淋蛋花，怕蛋液不熟可以再小火煮一会， 3️⃣调味：一勺生抽+1勺香油+半勺盐和胡椒粉 碗里放洗干净的紫菜虾仁和葱花倒入蛋花即可食用啦~

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