因子的美食 篇八十九：夏日懒人福利，只要一个电饭煲，全家人的晚饭轻松搞定

一家人出门疯玩了一天，回到家都累得不行，家里也没有备什么菜，但是肚子饿了还是得吃饭。土豆一直是我们家常备的食材，家里没什么可吃的了，土豆总可以拿来救场。一只小小的土豆能变化出千百种不同的菜肴来，而且每种都很好吃。今天教大家用土豆来做一道懒人料理--土豆香肠焖饭，简单处理好土豆，就可以把土豆放到电饭锅中，接下来的事全都交给电饭锅就成。焖好后饭菜一锅出，米饭香喷喷，土豆粉糯，香肠的油脂都渗透到了米饭中，简直太香了。这焖饭还没煮好，就有人被这香味给诱惑得口吞口水。一锅焖饭没多少时间就被抢空了。我暗暗偷着乐，这么轻松就搞定了一家人的晚餐，而且个个吃得都很满足。闲话不多说，焖饭的详细做法，一起来看看吧！

土豆香肠焖饭

『配 料』土豆 中等大小1一2个 广式香肠 1根 鸡蛋 1个 葱 2根 生抽2汤匙 料酒 半汤匙 糖 一汤匙 拌饭酱 2汤匙 盐 适量 白醋 几滴 油 适量 米 三人份 水 适量

『做 法』

1、将土豆洗净去皮，切成小块，放在清水中以免土豆变色，香肠切片待用，葱切成葱花，准备一个鸡蛋。

2、将米先浸泡半小时，水量和平时煮饭的量差不多，食指插入锅底，水刚好没过食指一个关节。也有人说这个不太标准，一般高出米1厘米左右就可以了。我习惯在米里再滴几滴白醋，这样子煮出来的米饭更香甜且不易变质。

3、锅热加入油，将切好的土豆块放入锅中，用中火翻炒，炒至土豆块的边上略有焦色即可，不用炒熟。

4、土豆中调入生抽、盐、料酒、糖，再加入二大勺海天招牌拌饭酱翻炒均匀。

5、将锅中土豆连同酱料一起放入电饭锅中，切好的香肠也放入其中。

6、电饭煲开启煮饭模式，我家电饭锅精煮是45分钟，一般三十分钟也够了。

7、电饭煲进入保温模式后，按个人的口味，开盖打入一个鸡蛋，撒上香葱，然后用筷子将鸡蛋与米饭拌匀，再盖上盖再焖五钟。美味的土豆香肠焖饭就做好了。

『小贴士』煮饭时加几滴醋，这样煮出来的米饭更香而且不容易变质。这里的酱料可以是自己喜欢的任意酱料，比如豆瓣酱、老干妈。拌饭酱是含盐的，所以盐少加或不加。酱的多少根据米饭的量和个人口味调整，每家煮米饭量有差异，可以试一下咸淡，淡了就再加些酱料，食谱的用量仅供参考。最后加一个鸡蛋可以和米饭一起打散了再焖，也可以不打散直接焖，按自己喜欢的来做。另外，食谱中土豆焖饭是三个人的量。

今天的推荐就到这里了。喜欢这道香喷喷的土豆焖饭吗？还有其它适合懒人做的电饭煲食谱，记得来给因子留言，大家一起交流！图片文字都是原创作品，用心而成，喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽指点。关注自由自在的因子，更多美食分享。