618达人带你买：帮你选好肉，来自蓝带厨娘“喃猫”的生鲜推荐清单

Hello，各位值得买的吃友们，我是“喃猫和饭书”的喃喵，一位美食自媒体人，两个娃的妈妈，目前经营一家精选生鲜食材淘宝店“喃猫小卖部”，致力于为大家寻找优质的生鲜食材。

毕业于中国传媒大学的我，靠自己的努力和兴趣取得了法国巴黎蓝带厨艺学院高级烹饪证书。为了实现食材从牧场到餐桌的完美过渡，我曾多次在世界各地奔波，从源头考察食材并拍摄科普vlog给大家看，在这个过程中也丰富了自己关于生鲜食材的见识。凭借大家的厚爱，我策划和主持的节目《喃猫料理日常》目前在全平台累计播放量已超过2000万次，微博“喃猫和饭书”粉丝也已达到103万。做了这么多努力，我也是希望可以通过这些视频和好肉，把“高暖幸福感”带给更多的小伙伴们。用自己的积累和见闻，给业余厨房爱好者和专业厨师之间搭一座信息桥。

1、羊肉

说起羊肉，我最想推荐给大家的部位其实是羊小排，在我看来，没脊骨和肥肉块的羊小排是当之无愧的口碑满分部位。这款来自新西兰的纯草饲羔羊寸排与市面上常见的低价新西兰育肥羊不同，是来自新西兰北岛，纯草饲放牧的高级别散养罗姆尼羊，而且是6个月以内的羔羊。

口感紧实有弹性，还非常柔嫩，膻味轻，奶香重。随便扔水里一煮就是让人好吃到迎风流泪。而且肉质干净，浮末也比市面上的饲料饲养羊肉少很多。

图左为饲料饲养的羔羊，图右为我们的纯草饲羔羊

6.16-6.20大促期间，单份直降10元买2份再优惠40元，最终到手价为单份178（买2份单份158），2斤。

【喃猫】新西兰纯草饲羔羊寸排精切无脊骨1000g（500gx2）188元淘宝精选去购买

2、牛肉

我知道在值得买牛肉一直属于热门话题，我也很喜欢吃。大家都有种固有观念就是草饲牛又来又柴，宁愿买谷饲。这都是一些廉价草饲牛惹的祸，其实优质草饲牛是嫩的，也是欧洲大厨们更偏爱的选择。因为脂肪含量相对更低，同时含有更高水平的欧米茄3脂肪酸、欧米茄6脂肪酸、共轭亚油酸、较高的胡萝卜素和维生素e，天然健康。

这款直采自爱尔兰的牛短肋条，选用30个月以内的青年牛，肉质更细嫩不说，还有一般草饲牛很少见的丰富大理石花纹，和混合着奶香及淡淡草酸的牛本味。短肋条是眼肉5根肋条间隙的肉，更厚实，并且兼具了眼肉的嫩和肋条厚糯带筋的口感。煎烤和慢炖都适合。900g原包进口，2头牛才能凑出一份短肋条。没有经过国内二次拆封分装，只为还原最初的口感。

爱尔兰的ORIGIN GREEN计划给我留下了深刻印象，在牧场上，政府和牧场主一起维持和改良土壤，并且实行了非常优秀的动物福利保护政策，牛从牧场到工厂都受到更好的对待和保护，一切是为了可持续发展。

6.16-6.20大促期间，买2份直接优惠40元，最终到手价为单份168（买2份单价148）900g。

【喃猫】短肋条原包直采爱尔兰精品草饲宝宝辅食健身900g169元淘宝精选去购买

除此之外，这款爱尔兰DAWN草饲眼肉心牛排也非常优质，是我最爱的一款牛排。精品草饲雪花，美丽大理石花纹，嫩度很高，厚切，完全不弱于200天谷饲眼肉牛排。单片300g，大约2.5cm厚。

6.16-6.20大促期间，直降60元，最终到手价为358元 2.4斤（4片）。

眼肉牛排喃猫直采爱尔兰精品草饲厚切辅食1.2KG4片398元淘宝精选去购买

另一爱尔兰DAWN草饲原包牛长肋条是更适合炖煮的软糯部位。来自牛侧腹部FLANK，相比于前面推荐的短肋条，长度更长，厚度稍薄，嫩度不如短肋条，因此炖煮口感更好。更重要的是，价格更便宜，4斤家庭装，性价比很高。

6.16-6.20大促期间，直降30元，最终到手价为249元 4斤。

长肋条喃猫爱尔兰直采牛坑腩精品草饲辅食健身2KG克279元淘宝精选去购买

作为宝宝的妈妈，我对孩子的饮食也非常在意。因此这款爱尔兰DAWN的草饲菲力牛排是我特别推荐给宝爸宝妈和健身爱好者们的。通常来说，菲力牛排偏瘦且纤维细嫩，只有厚切才能发挥出这样细嫩多汁的特点。但因为菲力成本高昂，一般市面上3cm的厚切菲力很少见。这款3cm厚度的汁水小炸弹可以满足大家在家吃餐厅厚切菲力的爽快。

6.16-6.20大促期间，直降30元，最终到手价为339元 800g。

菲力牛排超嫩喃猫直采爱尔兰精品草饲厚切辅食健身800克369元淘宝精选去购买

有的宝爸宝妈也许会对刚才那款推荐有些顾虑，毕竟太厚了，小宝宝的咀嚼能力可能还没有非常完善，那么可以尝试一下这款专门针对宝宝的1.5cm薄切牛排，非常适合煎7分或者全熟。取自一头牛身上最柔嫩的部位，脂肪含量少，纤维细腻，细嫩无筋。符合欧盟安全，原切，绝无添加剂和拼接合成。

6.16-6.20大促期间，直降30元，最终到手价为349元 800g（6片）。

儿童菲力牛排爱尔兰草饲宝宝辅食原切牛排800克6片装379元淘宝精选去购买

3、鳕鱼

除了牛羊肉外，鳕鱼也是非常美味的生鲜食材，备受米其林餐厅青睐。我给大家推荐的这款法国银鳕鱼，品种属于小鳞犬牙南极鱼，美味且营养丰富，符合DHA和维生素D。产自成立于1947年的资深法国远洋捕捞企业Sapmer。肉质细嫩，脂香浓郁，入口即化。统一2cm厚切，方便掌握烹饪时间。

6.16-6.20大促期间，直降30元，最终到手价为249元 500g（3片）。

法国进口冷冻Sapmer银鳕鱼小鳞犬牙南极鱼3片（500克）279元淘宝精选去购买

4、香草调味粉

鳕鱼不常吃，买回去了，却不知道该怎么料理？最后，我还想跟大家推荐一款喃猫招牌香草包，就非常适合烹饪这类白肉或海鲜食材。盛产于地中海沿岸地区，内含11种天然香草香料，无化学添加，已经收到众多已购网友的好评。

只需稍微加一点，就能瞬间提味，非常好用。

6.16-6.20大促期间，直降8元，最终到手价为15元 50g。

【喃猫】定制香草包50g炸鸡烤鱼虾海鲜香草香料无添加23元淘宝精选去购买