消耗剩奶油有好办法，简单几步秒变豪华西餐，香浓美味贼洋气！

说起西餐大家肯定第一个想到的就是意大利面，而且它也是最接近我们中餐的，一般人都能接受甚至达到了喜爱的程度。据说意大利面高达五百种，这个数字还是挺惊人的，不过我就只知道常见的那几种。例如直条的意面，它属于百搭型的，各种酱料都能驾驭，再就是通心粉、螺旋粉、蝴蝶面、贝壳面等等，这么算下来就已经不少了。另外搭配意大利面的酱料也是很讲究的，具体可以划分成红酱、青酱、白酱和黑酱，其中的红酱是我们经常吃到的，就是以番茄为主制成的，口感酸甜开胃，令人食欲大增！

今天我要重点推荐的是白酱意面，对于红酱我个人更偏爱白酱，不仅做法简单，口感也香浓美味，而且这款白酱意面还是消耗淡奶油的最佳办法。喜欢烘焙的朋友会将剩的奶油揉进面团里做面包，这样确实会提高面包的口感，但却很浪费时间。那做成白酱的意面就非常容易了，煮意面的同时可以熬酱汁，最后将两者混合拌匀，再加一些香草调味即可，简单几步就能做出一份口感好、颜值高的意大利面，特别洋气哟！

【奶油蘑菇培根意面】

所需食材：意大利面100克 培根2片 淡奶油60克 口蘑3个 现磨黑胡椒碎适量 盐适量 大蒜2瓣 清水半碗 橄榄油适量

烹饪步骤：

1.将白蘑菇洗净后与培根分别切成片状，大蒜切碎备用。

2.锅中烧开水，淋入一小勺橄榄油和少许盐，再将意大利面呈放射状放入锅中，待意面变软后用筷子划散防止粘连。

3.趁着煮意面的时间，另起一锅加入适量橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香。

4.接着放入培根炒至打卷出油状态，再放入口蘑片翻炒变软。

5.倒入淡奶油和清水搅拌均匀，改小火慢慢熬煮两分钟。

6.意面大约煮10-12分钟，用筷子挑出一根，掐开里面没有白芯即可。

7.将煮好的意面捞出来，放到煮至浓稠的汤汁锅中，用筷子混合拌匀。

8.按照个人口味调入适量的盐，再磨入黑胡椒碎关火即可。

9.一款香浓美味的奶油蘑菇培根意面就做好了，看着是不是很高大上呢？

小贴士：

淡奶油可以换做牛奶，但是口感不如奶油做出来的香浓。煮意面和煮白汁可以同时进行，这样比较节省时间。食材分量为一人份，请根据自己的需求增减食材，还可以加入罗勒碎和芝士粉，口感更加丰富。

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