冬天吃猪脚醋，羊肚菌炖汤

再不吃猪脚醋，冬天就又过去了，今年的冬天总体来说没有很冷，一有太阳就很暖和，感觉再不吃猪脚醋，以后的天气估计更加吃不了的了。

姜、猪脚，鸡蛋，醋，奇妙的组合，姜要买品种好的，煮出来口感松软绵密的，不能是脆的，要不然就是不怎么好吃的了，经过煮三次之后，就差不多得了，不会觉得辣的了，煮出来的姜水不想浪费的话，可以用来洗头，很舒服的。

这是刚煮出来的，要隔油，不能要上面那层油，影响口感的，而且也会不健康的。猪脚难免会出油，所以只能后期自己处理，也可以用吸油纸，方便一点。

羊肚菌炖汤，里面有猪骨和鸡腿肉，非常喜欢，非常的鲜甜，煮完的羊肚菌也可以吃的，很入味，吸满了汤。

现在羊肚菌的价格降了一点了，不会贵到大家都买不起的离谱程度，偶尔买来炖汤，还是很不错的。