养生传统小吃桂花糕！大人小孩都爱吃！

记得苏苏上大学那会儿，宿舍楼下种了棵桂花树。花开的季节里，晚上远远路过都闻得到桂花的甜香。

那时候很想把桂花的香味分享给在远方的朋友们，可惜香味不像物品，没办法邮寄.....

不过，苏苏现在有了一个好办法去分享桂花的香味，那就是亲手做桂花糕！自己吃也好，送人也好，都是一种别样的美好呢~

桂花糕之所以有这么一个名字，就是因为糕体上撒了干桂花和桂花蜜。千万别小看这一层桂花，它有散寒暖胃的功效，也可以缓解女生的痛经症状，算是一道天然药材啦！

苏苏特意在糯米粉里加了一些粘米粉进去，而且全程小心翼翼，生怕把糕体压得太实，这样做出来的桂花糕才会松软香糯哦！传统糕点嘛，讲究的就是一个心细。

桂花糕

>>>制 作 时 间<<<

40分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

蒸锅

>>>烹 饪 食 材<<<

糯米粉 45g / 粘米粉 135g

糖粉 40g / 水 80g

糖桂花 适量 / 桂花干 适量

>>> 制 作 过 程 <<<

1、碗内倒入45g糯米粉、135g粘米粉、40g糖粉，稍微搅拌

2、边倒入80g水边搅拌

3、用手抓匀面粉

4、过筛到另一个碗内

（筛完的粉不要用手去抓、压，让它保持一个蓬松的状态）

5、保鲜碗放入蒸锅，碗内垫上一张蒸布，倒入上一步的面粉，刮平表面

（一定不要用力压哦）

6、中火蒸15分钟左右

7、蒸好的米糕取出来，稍凉后切成小块

8、舀上糖桂花、撒上干桂花

9、完成啦，宝宝们有没有想跃跃一试呀~

切好的桂花糕雪白雪白的，干桂花细碎地散落其间，再加上明亮又清新的糖桂花，看上去像一幅中国风十足的风景画~

轻咬一口，舌尖的触感是细密绵软的，像云朵一样轻柔~裹入口腔，细滑又粉糯，甜而不腻，入口即化。这样轻盈的糕点，多吃几块也不会有负罪感~

最让人惊喜的当然还是桂花。桂花的味道完美地融入了糕体中，甜丝丝的，让你无法忽略，但又特别清新，似有若无。

吃上一口，感觉瞬间回到了大学校园里，做回了那个站在桂花树下发呆的青涩女孩~

今天的怀旧路线走得太上头了，宝宝们可别笑苏苏呀~毕竟每一种食物的香气都承载了一段记忆，偶尔回过头来看看，还是很感慨呢!

不知道桂花糕对你们来说，承载了什么样的记忆呢？如果说不上来，就自己做做看喽，也许下一次你说起桂花糕的时候，会想起自己对美食和生活的一腔热情呢！