今天吃啥? 篇四十:春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

2020-02-20 16:38:27 1点赞 7收藏 0评论

大家好,我是雷小厨,每天坚持自己下厨,用最简单的食材,烹饪出最合胃口的家常美味,欢迎关注

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜,每天吃一点,增强抵抗力!

说到春季最时令的蔬菜,韭菜总是能占有一席之地,入春之后,正是韭菜大量上市的季节,头茬的韭菜又鲜又美味,大伙都赶在这个时候尝个鲜, 虽说现在不论什么食材,一年四季都能买到,但还是应季的吃起来最合胃口,最美味。但今年因为是特殊情况,所以韭菜的价格也不便宜,小厨今天买的是10块钱一斤了。特殊时期,贵点也能理解。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

韭菜被称为开春后的第一鲜,大部分人不知道韭菜又有“洗肠草”之称,富含纤维,可预防便秘,还可辅助清除肠道垃级,长时间宅在家里不运动,大伙不妨经常吃点韭菜,对身体好处多多。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

【韭菜炒豆芽】

食材:韭菜,豆芽 ,蒜末,小米档,鱼露,食盐食用油

做法:

1、把韭菜洗干净,根部切掉一厘米扔掉,再切成长段,豆芽一根一根地清洗干净,将两头老掉的部分掐掉。豆芽清洗需要有点耐心。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

2、锅中加入半锅的水,把水烧开,倒入豆芽焯水,再次煮开之后,把豆芽捞出沥干水分待用。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

3、热锅放油, 放入蒜末,小米椒煸炒出香味。这个时候火不要太大,开中火就够了。防止把蒜末烧糊了。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

4、把豆芽和韭菜一起倒入锅中,转大火,快速的翻炒20秒钟,对20秒就够了。时间再多韭菜就炒过了。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

5、关火,放入一勺食盐,一勺鱼露翻炒均匀,出锅,简单又美味,春天最该吃的食材便是韭菜和芽类食材,比萝卜白菜鲜,每天吃一点,增强抵抗力。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

【小厨的秘诀】

1、韭菜下锅之后,最多翻炒20秒钟,否则就过火了。

2、春季的时令蔬菜,大伙不妨经常吃点,不仅解馋又味道鲜美,还好处多多。

春天,我家每天都吃此菜,比萝卜白菜鲜

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