简单快手家常菜,成本只要几块钱,脆嫩爽滑又下饭,上桌就被扫光

2020-11-15 09:35:22 3点赞 13收藏 1评论


简单快手家常菜,成本只要几块钱,脆嫩爽滑又下饭,上桌就被扫光


豆制品在我们老百姓的餐桌上占据着非常重要的地位,因为它的种类实在太多了。想想也还蛮神奇的,就那一颗颗小小的黄豆就能衍生出各种豆制品,例如豆腐、千张、腐竹、豆干还有豆芽,豆芽分为黄豆芽和绿豆芽,我之前就经常把它们搞混,黄豆芽前端有黄色的豆瓣,而且相比绿豆芽粗壮一些,我个人还是偏爱黄豆芽的。


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黄豆芽栽培起来并不难,也不需要土壤和肥料,大约一星期就能收获,它的营养丰富、口感脆嫩鲜美,含有粗蛋白、氨基酸、钙、铁等矿物质及维生素。其中维生素C的含量非常高,具有清热利湿、润泽肌肤的作用。今天推荐的是一道以黄豆芽和红薯粉条为主料的家常快手菜,操作简单而且成本低,只需几块钱就能炒上一盘,豆芽脆嫩、粉条爽滑,端上桌就被一扫而光,实在下饭呀!下面分享具体做法,一起来看看吧!


简单快手家常菜,成本只要几块钱,脆嫩爽滑又下饭,上桌就被扫光


【黄豆芽炒粉条】

所需食材:黄豆芽280克 红薯粉条100克 小葱2根 蒜3瓣 红干椒3个 生抽1汤匙 老抽1小勺 盐适量 五香粉少许 食用油适量

烹饪步骤:

1.将黄豆芽摘洗干净,红薯粉条剪短一些。


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2.小葱切成葱花和葱段,大蒜切碎,红干椒剪成小段。


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3.锅中烧开水,下入黄豆芽焯烫二十秒左右捞出。


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4.再将红薯粉条放进去煮熟,我用的粉条细一些,煮了约十分钟,捞出后浸泡在温水中防止粘连。


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5.锅中倒适量食用油烧热,放入葱花、蒜末和红干椒小火炒出香味。


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6.接着下入黄豆芽改大火快速翻炒一分钟左右。


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7.然后将红薯粉条捞出来放进锅中,混合拌炒均匀。


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8.再调入生抽、老抽和五香粉翻炒上色。


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9.最后根据个人口味加盐,放入葱段翻炒均匀关火即可。


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10.一道简单快手的黄豆芽炒粉条就做好了,脆嫩爽滑味道好极了!


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小贴士:

黄豆芽焯水时间不必太久,以免失去脆嫩口感。调味料按照个人口味添加,不能吃辣就将红干椒省略。

您喜欢这道快手家常菜吗?如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发,有什么问题和建议可以在文章下面给我留言,大家互相讨论学习!关注辛墨墨的小食光,我会每天在这里分享各种优质美食,欢迎来访!


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