丝瓜不要只会炒着吃，试试这道丝瓜时蔬汤，营养又美味，老少皆宜

小时候，经常听家里的老人讲，农历的五月又被称为“毒五月”，因为这个时候正值盛夏时节，气温高，太阳光强烈，这样的环境下非常容易引起身体上的不适，因此这个时候要少吃肉食，多喝一些汤汤水水，补充水分的同时还能起到滋补解暑的作用！在很多人的观念里，夏天就该喝绿豆汤，绿豆汤的解暑效果固然不错，但并不是适合每个人喝，因为绿豆属于寒性的，一些本身体寒的人就不能经常饮用绿豆汤！

其实适合夏天喝的不光绿豆汤，还有一些用时令蔬菜做的蔬菜汤也是非常不错的，这里就给大家分享一个非常好喝的丝瓜汤，营养美味，滋补又解暑，无论是家里的孩子还是老人都可以放心喝！夏天是丝瓜上市的季节，丝瓜是一种营养价值非常高的蔬菜，天热了经常吃丝瓜可以起到很好的补充水分的作用，用丝瓜做成的丝瓜时蔬汤更是美味！

------【丝瓜时蔬汤】------

所需食材：丝瓜、西红柿、黑木耳、鸡蛋、面粉、粉条、枸杞

新鲜的丝瓜刮干净外皮，切成滚刀小块，切好的丝瓜块切记不要长时间暴露在空气中，这样丝瓜容易氧化发黑，影响食欲！我们需要把丝瓜块迅速的放入冷水里，滴上几滴白醋浸泡起来，这样子可以防止丝瓜氧化发黑！

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接下来准备一些做丝瓜时蔬汤的配菜，粉条提前用冷水泡软，黑木耳提前用冷水泡发，再准备一个西红柿，一个鸡蛋，几根香菜就可以了，大家也可以根据自己的爱好，自由搭配！

锅中加入少许的植物油，撒上一些食盐，油温五成热之后，打入一个鸡蛋，保持中小火，煎至两面金黄，盛出来备用。

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煎鸡蛋的锅不用刷，也不用再次倒油，直接下入小半碗面粉，保持小火，炒至面粉呈现微微焦黄色，闻起来有一股淡淡的香味儿就可以了，切记不要火大炒糊了，否则会有苦味儿！

面粉炒好之后，直接加入足量的开水，一边加水一边搅拌，然后下入西红柿丁，把西红柿里边的汤汁煮出来即可。

把准备好的粉条、黑木耳、荷包蛋、丝瓜块一起倒入锅中，并且加入适量的食盐、胡椒粉调味儿。

保持中火煮1分钟就可以了，然后撒上适量的枸杞和香菜，搅拌均匀就可以开吃了！这道丝瓜时蔬汤做法简单，用的基本上都是一些家常菜，我们平常在家就可以做，营养又美味，无论是家里的老人还是孩子都可以放心喝！

朋友们，“毒五月”来袭，最该喝的汤，不是绿豆汤而是它，滋补又解暑！所以大家夏天买到丝瓜之后，千万不要只会炒着吃了，不妨换上一种新做法，做上一锅丝瓜时蔬汤，饭菜一锅出，相当的省事！营养又美味，赶紧为你的家人行动起来吧！

关于丝瓜时蔬汤的做法就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！

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