上班族快手菜 篇十七：这菜3元2斤，加一根腊肠随手一炒就是下饭菜，特别适合上班族

昨天的双十一大家有没有熬夜剁手啊，我熬夜坚持到12点，买了一些生活必需品，比平时还是便宜不少的。今早起床晚了，也没出去买菜，就用家里冰箱有的食材做个简单快手菜。

包菜，也叫大头菜，圆白菜，是老百姓日常生活中最常见的蔬菜，物美价廉，营养丰富。秋冬季节萝卜、白菜很便宜，当然包菜也不贵，我们这里3元2斤，每次至少买两个，放冰箱里可以保存一周。

我家的冰箱里总是有这样容易保存的蔬菜，偶尔来不及出去买菜，拿来随便炒一炒也很不错。包菜做法有很多，比如：干锅包菜，粉丝包菜，凉拌包菜等等，怎么做都非常好吃。今天给大家分享这道包菜炒腊肠，食材普通，简单好做，耗时少，特别适合上班族。

炒包菜时，多加一勺这小料，香辣下饭，上桌就扫光，几天不吃准馋。用豆腐乳炒包菜可能很多人没吃过，我很负责任地告诉大家，这样炒出来的包菜，香辣开胃，绝对是米饭“杀手”，不信你也试试呗。

【包菜炒腊肠】

[食材]: 包菜（圆白菜）半个，广式腊肠1根，大蒜3瓣，生抽1勺，盐少许，蚝油少许，葱花少许

[做法]:

1. 炒锅中倒入少量食用油，放入切好的蒜片炒香，小火稍微炒一下就行，别炒焦了。

2. 接着倒入切好的腊肠片，用中小火煎出腊肠的油脂。然后翻面再煎腊肠另一面。

3. 然后把撕好的包菜倒入锅中，中火慢慢翻炒，包菜炒至稍微变软加入蚝油，生抽，鸡枞油腐乳翻炒均匀即可。没有鸡枞油腐乳可以用老干妈替代，味道也不错。

4. 这道菜腐乳，生抽，蚝油都有咸味，盐一定要少放或者不放，根据自己的口味酌情增减调料。喜欢口感脆嫩的少炒一下，喜欢吃软蔬菜的可以多炒一会。

这道简单好做的包菜炒腊肠就完成了，是不是很简单呢，有了腐乳和腊肠的加入，包菜立马变得高大上了，味道油润咸香，极其下饭。

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