3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

2020-03-23 18:40:48 1点赞 6收藏 0评论

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

今天教大家一道非常好吃的凉拌菜,上桌倍有面子,它就是凉拌猪耳朵,爽脆有劲道,家人都喜欢。家有小孩子比较喜欢吃猪耳朵,熟食店的有的会又大又厚,相对来说不是特别安全,索性就自己动手做吧,实惠放心,也非常的有意思,味道绝对不输路边摊。小的时候最喜欢的就是妈妈做的卤猪耳朵,她是用冰糖炒糖色做出来的,味道也非常的好,但需要点技术。这种做法非常的简单,闭着眼睛就可以做出来,花10分钟的时间放入锅中就可以去玩游戏了,完全是懒人做法,你值得收藏。

最近复工,老公就迷恋这菜,不炒不蒸不烤,爽脆有嚼劲,下酒可带劲儿,上桌第一光盘。亲一阵子,很多人都胖了不少,调整饮食的时候,肉类还是少不了,猪耳朵非常的适合,脂肪低,蛋白质高,提供身体充足的热量,多吃也不会胖,非常适合小孩子和减肥的人士。

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

猪耳朵的营养非常好,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。我最喜欢的就是好凉拌卤猪耳朵,吃到嘴里又柔韧有脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。配上自己做的辣汁碗,实在是太美味了。你也可以之后用青椒爆炒,或者红油猪耳朵,怎么吃都不错,是啤酒的好搭档。3月,最适合吃它,健脾胃,还滋补,好身体春季就开始养起来。

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

【卤猪耳朵】

所需食材:猪耳朵5只,葱姜,花椒,辣椒,桂皮,香叶,八角,山奈,草果,老抽,生抽,料酒,冰糖,盐

烹饪步骤:


3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

第一步:猪耳朵上面的毛清洗拔干净,表皮刮干净备用

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

第二步:锅里放入适量的水焯水猪耳朵捞出清洗干净

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

第三步:准备适量的调料。你也可以直接买一包卤味调料。

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

第四步:砂锅里放入适量的水,加入猪耳朵,加入上述调料,然后加入老抽,生抽,料酒,冰糖,盐,想让颜色深一些就多加一点老抽,根据自己的喜欢来,没有固定的量,大火烧开,小火慢煮30到40分钟就可以了,不要表皮煮烂了,会失去口感。

3月,最适合吃它,脂肪低,健脾胃,还滋补,下酒好搭档,别错过

五步:猪耳朵在汤汁中浸泡4个小时,更佳的入味上色,然后切成薄片,你可以和胡萝卜,香菜,黄瓜等蔬菜凉拌或者直接蘸酱,爆炒味道都很不错。直接蘸酱汁吃口感最佳,酱汁根据自己的喜好调制即可。

小提示:1:猪耳朵不要煮太久失去口感,30分钟到40分钟即可

2:吃的时候切薄片,可以放入冰箱冷藏30分钟口感更爽脆

想了解更多精彩内容,快来关注景小厨


   

展开 收起

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

上鲜 春雪鸡翅中 1kg

66.41元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

MENGNIU 蒙牛 纯甄 燕麦+黄桃 风味酸奶 200g*10瓶

47.9元起

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

MENGNIU 蒙牛 纯甄 全脂酸牛奶 (200g*24盒)

36元起

CP 正大食品 单冻琵琶腿 1kg

CP 正大食品 单冻琵琶腿 1kg

34.11元起

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

祁连牧歌 谷饲肥牛卷 500g*5件+农夫好牛 澳洲黑安格斯西冷牛排 200g

38.95元起

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

bibigo 必品阁 菌菇三鲜王饺子 350g*2

31.26元起

NONGFU SPRING 农夫山泉 17.5°橙 铂金果 5kg

NONGFU SPRING 农夫山泉 17.5°橙 铂金果 5kg

94.91元起

正大食品 鸡全腿 1000g

正大食品 鸡全腿 1000g

28.31元起

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

鲜逢 冷冻蟹味棒 240g (12根)

19.35元起

Hormel 荷美尔 经典德式香肠 120g

Hormel 荷美尔 经典德式香肠 120g

10.6元起

正大食品 单冻鸡胗 1000g

正大食品 单冻鸡胗 1000g

58元起

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

Seamix 禧美海产 厄瓜多尔白虾 1.8kg 90-108只

99元起

上鲜 鸡胸肉 1kg

上鲜 鸡胸肉 1kg

26.18元起

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

三全 私厨水饺 虾皇饺 54只 600g

37.91元起

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

大庄园 新西兰单骨法式羊肩排 500g

40.76元起

雷竹笋5斤装 武夷山新鲜 春笋 深山现挖现卖农产品蔬菜 雷竹笋5斤装

雷竹笋5斤装 武夷山新鲜 春笋 深山现挖现卖农产品蔬菜 雷竹笋5斤装

23.8元起
0评论

发表评论请 登录
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
6
扫一下,分享更方便,购买更轻松