土豆泥饼

土豆一直都是大家喜欢的蔬菜，街边的狼牙土豆，肯德基的土豆泥，麦当劳的薯条。走到那儿都有土豆的影子，土豆泥饼不知道大家有没有听说过，今天给读友们说说土豆泥饼的做法。

我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。

土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

加入糯米粉。

充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。

取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）

粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。

两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。

放入六成热油锅小火炸制。

炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。

小兔子的作法：选头尖尖的圣女果。在大头的一侧斜切一小片。

在切下来的小片中间再切一个三角形不要，即小兔子的耳朵。

在尖头部斜切一刀，不必太深，插上耳朵即成可爱的小兔子了。

可爱的一对。