越干燥越要喝这汤，去秋燥养脾胃，我家每周必喝1次，每次不够喝

入秋后，空气变得越来越干燥，人也容易烦躁不安，这时候要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，其中秋藕为首选。俗语有云：荷莲一身宝，秋藕最补人！秋藕中含有大量的淀粉、膳食纤维、蛋白质和各种维生素及矿物质，对于体质虚弱的人群来说，秋藕是补养脾胃的好食材。此时秋藕大量上市，价钱不贵，营养高，大家千万别错过哦！

越干燥越要喝这汤，去秋燥养脾胃，我家每周必喝1次，每次煮一锅都不够喝！今天给大家推荐的是莲藕鱼头汤，这里用到的是草鱼头，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是个补身体的好食材。用草鱼搭配莲藕一起煲汤，味道特别鲜美，鱼头先煎一会再放进砂锅里煲汤，一点腥味也没有，我们家大人孩子都特别爱喝。草鱼价格比较便宜，一锅汤成本不到10元，营养又开胃，滋补不上火，非常适合当下这种天气食用。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【莲藕鱼头汤】

主料：莲藕1段；草鱼头1个。

配料：花生油40克；盐3克；生姜1块；料酒30克；白胡椒粉0.1克。

第一步：先把食材准备好。

第二步：把莲藕去皮洗净切成滚刀块。

第三步：把鱼头清洗干净，控干水分；起油锅烧至五六成热，放入鱼头煎至两面微黄，再放入姜片和料酒烧一下，去去腥。

第四步：把鱼头倒入干净的砂锅中，加入莲藕，再倒入适量热开水，中小火煲一个小时。

第五步：加入胡椒粉和盐调味，即可出锅享用。

莲藕煲得粉粉糯糯的特别美味，吃一口莲藕，再喝一口鲜美的鱼汤，太过瘾了！这道营养又开胃的莲藕鱼头汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

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