这份对简阳羊肉汤的真情，还是错付给了汪老八！

说起简阳，首先想到的肯定是羊肉汤，算是四川盆地四里八乡羊肉汤名气最大的地方，成都人也多有驱车几十公里过来吃的，尤其冬日里来到这里，喝碗羊肉汤暖身，感觉再合适不过了，而说起简阳羊肉汤，一定避不开“汪氏”，是这边历史悠久的老字号，后面弟兄们各立分号，到现在就有汪老四、汪老五、汪老六和汪老八等店铺。

入住世园瀑布美憬阁酒店，本来是要在酒店就餐的，结果非周末中餐厅居然下班了，大厨不在，可见平时这家生意淡到什么程度。然后管家得知我要出去觅食，就告诉我附近街上的汪老四就很好，不过我没听她的，选了必吃榜在榜的汪老八，因为当天在天府临空智选假日没吃早餐，所以下午一早就过去了。

晌不晌夜不夜的，所以去之前打电话问了下，得知这家全天营业还是挺友好的，店门口挂着几只光羊。

往里走就餐在一个四合院，还好今天有点阳光，不然确实会有点冷的，本来我只穿了一件卫衣，风一吹略有些哆嗦，不过几碗羊汤下肚，就暖和起来了。

入座有苦荞茶和葵花籽，四合院的栏杆上挂满了香肠，也很有过年的氛围，说实话这边的羊肉香肠也是吸引我过来的一大原因。

下面点评下菜品吧：

1⃣、羊肉香肠

40元/小份 推荐指数：3⭐️

本来对这种很少见的香肠有着极大期待值，不过吃了一片后感觉，嗯？这不就是非常普通的川味麻辣香肠么？无论调味还是口感，和平时买到的猪肉麻辣肠没有任何区别。其实我是不爱吃川味麻辣肠的，家中常备的眉州东坡香肠，我也只喜欢咸鲜味而从来不买麻辣，因为调料实在是放的太多了！所以川味麻辣香肠其实也是劣质肉的重灾区，重调味能掩盖同化一切。

所以这款羊肉香肠，其实根本吃不出来有任何羊肉味，不由得大为失望，后面又问了阿姨，告诉我其实不是纯羊肉而是添加了猪肉，尤其是肥肉部分，这就很没意思了，羊身上的肥肉难道少不是？为什么不能做纯羊肉的呢？添加大量猪肉还适合叫羊肉香肠吗？感觉就是为了抬升香肠的价格罢了，这道菜不点也罢。

2⃣、羊肉汤

80元/份 推荐指数：2⭐️

今天的重头戏，但出乎意料的糟糕，首先可以肯定的是汤底除了有点咸，味精有点多，其他问题不大，总体还是好喝的，问题在于里面的羊肉是我这辈子喝过所有羊肉汤里最离谱的！上汤之前阿姨会问我多要羊肉还是羊杂，我想着另外点了个炒羊肚了，就说多放点羊肉吧，没想到这才是噩梦的开始，简言之，里面的羊肉又老又硬又多筋，枉我一直自诩为铁齿铜牙食肉怪，但也没搞定这玩意儿，根本就是撕不动扯不烂！一块肉嚼下去满嘴的牙缝都塞上了，讲真，我半陕西半河南，从小到大羊肉汤不知道喝了多少，还是第一次被汤里的羊肉打败的，我不死心，一边吃一边剔牙，但剔的速度根本赶不上塞的速度，一顿饭吃的也太不雅观了！

最终我选择放弃，大家可以看看最后我锅里还剩下多少羊肉，这家的羊肉应该是110一斤，你以为我想浪费吗？还不是被店家逼得！我非常纳闷的问阿姨，今天的羊肉为何那么老，阿姨就回答我说碰上老羊了，就这样的，不然再帮我炖下？我说肉质就不行，再炖个把小时也不行的，阿姨就说要不干脆你打包回去再用高压锅压下？我说算了，我出门旅游还带高压锅？没那条件！

反正就这么算了吧，里面的羊杂倒是没啥问题，包括5块钱加的羊血，都挺鲜嫩，只怪我自己没有要纯羊杂发，但千算万算，谁也想不到能把羊肉汤里的羊肉做成这样啊！

3⃣、爆炒羊肚

40元/份 推荐指数：3.5⭐️

除了羊肚份量略少，没啥其他毛病，鲜弹有嚼劲但不会塞牙，青椒煸出虎皮，加上干辣椒和花椒，香香辣辣也挺下饭。

4⃣、煮白菜萝卜

10元/份 推荐指数：2.5⭐️

这个忘记拍了，就是用羊肉汤炖白萝卜片和白菜，汤比不上羊肉汤的汤，应该是加了不少水，比较寡淡。

米饭管饱，粒粒分明在川渝的餐馆里算不错的。

总结

总体来说还是踩坑的，最基础的羊肉汤出了大问题，本来其实打算给个三星的，毕竟价格不算贵，但回头一想我来回打车还花了30多块钱呢，而且到现在还有几个牙缝塞得疼，估计晚上想睡觉都难，只能差评了！

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